Засолила скумбрию в пленке

Соленая скумбрия — настоящая находка для тех, кто ценит насыщенный вкус и простоту приготовления. Из минимального количества ингредиентов получится настоящий деликатес, который украсит праздничный стол.

Кроме того, вкусная рыба будет готова уже через 24 часа. Скумбрия получится сочной, ароматной и нежной.

Ингредиенты:

Шаг первый. Аккуратно отрежьте голову, удалите плавники и хвост, после чего разрежьте брюшко, очистите внутренности и тщательно промойте рыбу.

Шаг второй. Рыбу разрезаем вдоль спинки, отделяем две половины и убираем все кости.

Шаг третий. Каждое филе равномерно посыпаем солью, затем распределяем по рыбе измельченный чеснок.

Шаг четвертый. Складываем половинки вместе чесноком внутрь, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на сутки.

Шаг пятый. Готовую скумбрию нарежьте на тонкие кусочки перед подачей, чтобы сохранить весь вкус. Приятного аппетита!

Совет: слегка подморозьте рыбу перед разделкой. Так кости будут отходить без лишних усилий.

Ранее мы поделились проверенным рецептом заливного языка на Новый год.