Салат крабовый классический с кукурузой и рисом

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

• Миски
• Нож
• Доска разделочная
• Салатник
• Бумажные полотенца
• Кастрюля
• Лопатка
• Ложка
• Дуршлаг

1. Шаг 1. Как сделать классический вкусный крабовый салат с кукурузой и рисом в домашних условиях?Подготовьте продукты. Возьмите пропаренный сорт риса, переберите его, удаляя примеси. Я взяла среднезерный, но вы можете взять любой. Промойте. Залейте в кастрюле кипятком из расчета 2 к 1. Сварите до готовности. Время варки читайте на упаковке (около 20-25 минут). Важно не переварить рис. Он должен быть мягким и рассыпчатым. Откиньте на дуршлаг, промойте кипяченой водой. Дайте жидкости стечь. Остудите и переложите в глубокий салатник.
2. Шаг 2. Как варить яйца?Вкрутую отварите яйца (около 8-10 минут после закипания). Залейте холодной водой и остудите. Очистите от скорлупы. Нарежьте на мелкие кубики. Добавьте к рису. Всё о яйцах и кастрюлях можете прочитать в статьях под рецептом. Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками). Лучше готовьте салат из охлажденных продуктов, приготовленный из теплых может быстро испортиться.
3. Шаг 3. Как подготовить огурцы для крабового салата?Помойте свежие огурцы. Обсушите их бумажными полотенцами. Кожуру, если она не повреждена, не жесткая и не горькая, срезать не нужно. Нарежьте их также маленькими кубиками. Добавьте в миску к рису и яйцам.
4. Шаг 4. Как подготовить крабовые палочки для салата?Если используемые вами крабовые палочки заморожены, разморозьте их. Не снимая упаковку, выложите их на разделочную доску, пусть оттаивают. Снимите с размороженных палочек целлофановую обертку. Если она плохо раскручивается, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд. Нарежьте таким же мелким кубиком. Добавьте крабовые палочки в салатник.
6. Шаг 5. Как подготовить кукурузу для крабового салата?Откройте банку с консервированной кукурузой. Выложите кукурузу из банки на дуршлаг, дайте стечь жидкости. Положите в салатник к остальным продуктам. Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.
7. Шаг 6. Как заправить крабовый салат?В отдельной небольшой емкости смешайте в равных пропорциях сметану и майонез. Посолите по вкусу. По желанию добавьте молотый черный перец. Заправьте салат этим соусом. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
8. Шаг 7. Как подать и хранить простой крабовый салат с огурцом и яйцом?Подать блюдо можно в общем салатнике или порционных креманках. Или воспользуйтесь кулинарным кольцом. Установите его на подходящую плоскую тарелку. Выложите в него салат. Слегка утрамбуйте его ложкой. Аккуратно уберите кольцо. Украсьте веточкой укропа или петрушки. Так получается более нарядно и аккуратно. Готовый салат храните в герметичном контейнере в холодильнике не более 12 часов.
9. Смотреть видео приготовления

Рецепт можно видоизменять. Например, добавьте болгарский перец, зеленый или репчатый лук, вареную морковь, твердый сыр. Чтобы блюдо было полезнее, майонез можно приготовить самостоятельно. Варианты рецептов вы сможете найти здесь

Можно использовать и обычный непропаренный рис. В этом случае тщательно промойте его несколько раз в холодной воде. Выложите в кипящую подсоленную воду (пропорции 1 к 2). Варите до готовности (после закипания около 10-15 минут, смотрите инструкцию на упаковке). Затем откиньте на сито, промойте и остудите. Также можно использовать другие сорта риса по вашему желанию (время варки и количество воды смотрите на упаковке к выбранному рису).

Этот салат - яркий представитель постсоветской кухни, появившийся в 90-х годах с приходом на рынок крабовых палочек. Он мгновенно полюбился за доступность и простоту, став неизменным атрибутом праздничного стола наряду с оливье и селедкой под шубой.

✅ Кто оценит рецепт:Занятые люди, ищущие быстрые и простые рецепты; молодые хозяйки, осваивающие основы кулинарии; сторонники бюджетного меню; любители ностальгических блюд советской кухни.

✅ Возможные замены ингредиентов:Сметана/майонез: натуральный йогурт, сливки, авокадо. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.Крабовые палочки: отварное куриное филе, консервированный тунец, креветки.Свежий огурец: маринованные огурчики, яблоко (кисло-сладкое), отварная морковь.Пропаренный рис: бурый рис.

✅ Интересные факты:Крабовые палочки изобрели в Японии, и первоначально они делались из остатков мяса рыбы, что позволяло удешевить производство.В разных регионах СНГ этот салат известен под названиями «Крабовый», «Дальневосточный» или просто «Салат с крабовыми палочками».Сочетание риса и кукурузы является классическим для многих азиатских кухонь, что невольно делает этот салат интернациональным.

Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.

Как выбрать идеальную кастрюлю для варки, читайте в статье о кастрюлях.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Как правильно хранить продукты, чтобы они оставались свежими и вкусными как можно дольше? Что нельзя хранить вместе и на каких полках холодильника наиболее оптимальная температура? Подробности читайте в статье.

Всё о тонкостях идеальной подачи блюд с напитками читайте в этой статье. 

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо автору. Этот рецепт один из моих самых любимых. Всегда готовлю на праздничный стол. Мне еще нравится вариант с добавлением риса, получается вкусно и сытно. Для ужина больше ничего и не нужно!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Действительно салат крабовый классический с кукурузой и рисом знаком каждому. Этот салат обожают дети! В этом рецепте салат заправляется смесью майонеза и сметаны, а значит и детям будет не сильно вредно). Самое долгое в приготовлении - сварить рис. Я варила так же как указано в рецепте. Рис у меня длиннозерный пропаренный, он не разваривается и в салате не превращается в кашу. Чтобы быстрее остудить готовый рис, промыла его холодной кипяченой водой. За это время я успела отварить и нарезать яйца. Также нарезала крабовые палочки и огурцы. Кукурузу взяла сладкую сахарную, она хорошо оттеняет вкус всего салата. Попробовала салатик и поняла, что не хватает соли, поэтому посолила по вкусу. А свежемолотый перчик уже был добавлен в заправку. Салат нежный и вкусный, есть и сладкие нотки, и пикантные. Свежий, сочный огурчик прекрасно вписывается в эту компанию).

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Всем привет! Увидела этот рецепт и мне очень захотелось приготовить салатик с крабовыми палочками, но без риса и огурцов. Это один из наших любимых салатов. Ароматный и легкий. Спасибо.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Салат из моего детства! Я готова была кушать только его и в неограниченном количестве! Не знаю почему, но до мамы дошел рецепт без огурцов! Поэтому и в этот раз я их не включила! Салат сделала слоями. Сегодный первый раз готовила с помощью кулинарного кольца и очень довольна презентабельным видом салата! Когда уталю желание отведать салата из девства, обязательно проготовлю с огурцом! Благодарю за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Салат действительно знакомый в каждой семье! Отличная идея смешать майонез и сметану, так салат получился легче!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Один из моих любимейших салатов. Очень освежающий, нежный и вкусный. У меня он ассоциируется с весной)).

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
• Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
• Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
• Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
• Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
• Сметана - 210 ккал / 100 г
• Крабовые палочки - 73 ккал / 100 г
• Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал / 100 г
• Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал / 100 г
• Крабовые палочки мирамар - 140 ккал / 100 г
• Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал / 100 г
• Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
• Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
• Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
• Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
• Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал / 100 г
• Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
• Пропаренный рис - 123 ккал / 100 г