Курица в сметане с чесноком на сковороде

Курица в сметане с чесноком на сковородеБесподобно сочная, в нежном соусе - съедается моментально! Курица в сметане с чесноком на сковороде - отличный выбор на обед или ужин для всей семьи. Готовится из доступных и простых продуктов, не требует много сил и времени. А вкус у блюда просто замечательный!МарияАвтор Курица в сметане с чесноком на сковороде Смотри видео 80 244144 121

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (255 г) во всех порциях (765 г) в 100 г Белки 41% 12 г Жиры 45% 13 г Углеводы 14% 4 г 182 ккал ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M

Шаг 1:Как потушить вкусную курицу в сметане с чесноком и луком на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Какие части курицы подойдут для этого блюда? Это может быть нежное нежирное филе с грудки, более жирное мясо с бедер. Масло можете брать любое растительное. У меня подсолнечное. Помимо указанных специй можете добавить другие по вкусу. Сметана подойдет любой жирности. У меня 15%.
Шаг 2:Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте брусочками. Какое мясо можно брать помимо курицы? Любое. Подойдет индейка, говядина или свинина. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда.
Шаг 3:Луковицу очистите и нарежьте полукольцами. Если вы или ваши дети не любите лук, можете совсем его не добавлять.
Шаг 4:В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите в сковороду курицу и лук и обжарьте, помешивая, 5-7 минут до золотистой корочки. Точное время обжарки зависит от вашей техники и личных предпочтений. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 5:В другой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку и быстро перемешайте.
Шаг 6:Влейте воду, добавьте сметану, лавровый лист и пропущенный через пресс чеснок. Все тщательно перемешайте. Помешивая, доведите соус до кипения и уберите с огня. Соус из сметаны для курица на сковороде должен получиться без комочков. Если комочков избежать не удалось, можете протереть соус через сито.
Шаг 7:Вылейте сметанный соус в сковороду к курице. Всыпьте паприку, соль и перец и перемешайте. Тушите на медленном огне, периодически помешивая, еще около 5 минут или дольше до готовности курицы. Информацию об особенностях тушения в сметанной соусе смотрите в статье в конце рецепта под шагами.
Шаг 8:Уберите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте курице настояться 5-7 минут.
Шаг 9:Тушеную курицу в сметане с чесноком разложите по тарелкам и подайте к столу с любым гарниром. Я подавала с макаронами. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Аркадий и Светлана 30.11.2020 18:17:27

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

В такое блюдо хорошо добавить шампиньоны. Курица в сметанном соусе да еще и с грибочками - очень вкусно.

Курица с грибами в сметанном соусе Цитировать Ответить Даниил Варда 01.05.2021 12:41:24

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Все получилось вкусно и очень просто) спасибо за рецепт!

31 Цитировать Ответить Christina_A 04.02.2023 14:04:02

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Курица в сметане с чесноком на сковороде— отличный рецепт для простого и быстрого ужина. Нежный сметанный соус отлично гармонирует с острым вкусом чеснока. В результате получается очень ароматное куриное мясо и много густого вкусного соуса. Всем советую! Спасибо автору!

20 Цитировать Ответить Оксана МирОкс 06.02.2024 16:52:25

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Какое вкусное и очень аппетитное блюдо!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить стейк на сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Паприка - 289 ккал / 100 г
Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Сметана, Сливочное масло, Вода, Лук, Чеснок, Пшеничная мука, Растительное масло, Лавровый лист, Паприка, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎