Двухслойное желе Молочно-шоколадное

Двухслойное желе Молочно-шоколадноеСлоеный десерт на молоке с добавлением бельгийского шоколада. Приготовить этот десерт можно и из листового желатина (вес точно такой же, как и в порошке). Для этого желатин нужно замочить в небольшом количестве холодной воды. Желательно разделить желатин на две части: 10 г замочить в одной емкости, а оставшиеся 10 г - в другой. Далее все делать по рецепту. В первую часть молока добавить 10 г отжатого желатина и шоколад. Поставить в холодильник. Потом так же приготовить молочный слой со сгущенным молоком.МарияАвтор Двухслойное желе Молочно-шоколадное Смотри видео 43 5612 613

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (257 г) во всех порциях (770 г) в 100 г Белки 21% 6 г Жиры 25% 7 г Углеводы 54% 15 г 152 ккал ГИ: 27 / 0 / 73

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H

Шаг 1:Подготовить ингредиенты. Для приготовления молочно-шоколадного желе нам понадобится: молоко, желатин, темный или горький шоколад (по вкусу), сгущенное молоко и сахар.
Шаг 2:Желатин залить 100 мл молока и оставить на 15 минут набухать.
Шаг 3:В сотейник влить половину оставшегося молока (250 мл) и всыпать сахар. Довести на медленном огне до кипения и сразу же убрать с огня. Добавить в молоко половину желатиновой массы и размешать до полного его растворения.
Шаг 4:Шоколад поломать на маленькие кусочки. Влить молоко с желатином в шоколад. И перемешать массу до однородности.
Шаг 5:Разлить шоколадную смесь в стаканчики или креманки и поставить в холодильник до застывания желе примерно на 35 минут.
Шаг 6:Оставшееся молоко также нагреть и растворить в нем вторую часть желатина и размешать до растворения. Добавить в сотейник сгущенное молоко и перемешать до однородности.
Шаг 7:Аккуратно вылить молочную смесь поверх застывшего шоколадного слоя. Снова поставить желе в холодильник пока не застынет молочный слой.
Шаг 8:Перед подачей посыпать желе тертым горьким шоколадом и украсить мятой.
Смотреть видео приготовления

Кости человека состоят из это коллагена, пронизанного неорганическими соединениями, в частности, соединениями кальция: аморфным фосфатом и гидроксилопатитом, процентная доля которых варьируется с возрастом. Несколько отличается по структуре коллаген сухожилий и кожи. Недостаток коллагена существенно влияет на их состояние, особенно в зрелом возрасте и старости, когда естественный синтез коллагена снижается. Поэтому необходимо почаще употреблять желатиносодержащие блюда. Правда считается, что для стабильного эффекта нужно употреблять за раз около 80 г желатина. В то время как на 3-4 порции десерта уходит всего 20 г.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать шоколадное фондю Как быстро сварить рисовую кашу Как сделать пышный омлет Как правильно взбить сливки Как достать желе из формы Как варить крахмал

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
Мята свежая - 49 ккал / 100 г
Мята сушеная - 285 ккал / 100 г
Мята - 49 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
Желатин - 355 ккал / 100 г
Шоколад горький - 539 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Молоко, Горький шоколад, Желатин, Сгущенное молоко, Сахар, Мята Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎