«Жемчужина» среди яблочных пирогов: начинку выедаем ложками

Наш любимый яблочный пирог! Этот рецепт просто гениален, делюсь сегодня с вами! Начинка очень ароматная у меня всегда получается вкусно!

Ингредиенты: Тесто: Мука – 400 г Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 ч) Сахар – 100 г Соль – щепотка Сливочное масло 82,5% – 125 г (мягкое) Цедра 1 лимона Яйца – 2 шт. Яблочная начинка: Яблоки – 6 шт. (~ 1 кг.) Сода + вода (для промывки) Сок 1 лимона Сахар 150 – 200 г Ванильный сахар – 10 г Сливочное масло для обжарки Крем: Яйца – 2 шт. Сахар – 100 г Ванильный сахар – 10 г Кукурузный крахмал (или мука) – 50 г Молоко – 500 мл. Сливочное масло – 30 г Крошка: Сливочное масло – 50 г (холодное) Сахар – 50 г Мука 50-100 г Приготовление: Яблочная начинка: Промываю яблоки в воде с содой и оставляю на несколько минут. Нарезаю кубиками и поливаю лимонным соком, оставляю на несколько минут. На сковороде растапливаю масло, кладу яблоки, сахар, ванильный сахар, перемешиваю и обжариваю на среднем огне до испарения жидкости. Тогда начинку охлаждаю в миске.

Тесто: Просеиваю муку и разрыхлитель, добавляю сахар, соль, мягкое масло, цедру лимона и яйцо. Замешиваю руками тесто. В форму 20 на 30 см кладу на дно пергамент и разравниваю все тесто руками, формируя бортики. Сверху выкладываю охлажденную яблочную начинку.

Крем: Вбиваю яйца в кастрюлю с толстым дном, добавляю сахар, ванильный сахар, крахмал и хорошо перемешиваю венчиком. Вливаю молоко, перемешиваю. Ставлю на огонь, варю до загустения, постоянно помешивая. Убираю из огня, добавляю мягкое масло и хорошо перемешиваю. Охлаждаю немного. На яблоки выкладываю крем и разравниваю.

Крошка: Смешиваю масло, сахар и муку, руками перетираю в крошку. Посыпаю крошкой пирог. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов 30 минут.

Если хотите узнать больше о Пачка творога, стакан муки, 2 яйца, 2 ст.л сметаны для самых вкуснейших кексиков с изюмом. Сохраните рецепт и готовьте с удовольствием!, читайте нашу статью.

Подробная информация и советы по А вы знали об этом? ждут вас здесь.

Для любителей ПОЖИЛЫЕ ЛЮДИ !!: Этот 1 Лист снижает диабет, давление, устраняет боли в теле, холестерин и устраняет плохое кровообращение. (Врачи НЕНАВИДЯТ Его!) у нас есть полезные рекомендации.

Украшаю сахарной пудрой, смакуем с чаем!