Гнезда с фаршем в духовке: как приготовить простое и оригинальное блюдо

Гнезда с фаршем в духовке: как приготовить простое и оригинальное блюдо

Наталья Андреева Бывший сотрудник Гнезда с фаршем в духовке: как приготовить простое и оригинальное блюдо

Опубликовано:18 октября 2018, 15:15

Фаршированные запеченные гнезда: YouTube/ Домашние рецепты. Вкусно и просто

Гнезда с фаршем — оригинальное и вкусное блюдо из простых ингредиентов. Паста получается сочной, сытной и ароматной. Простой рецепт реализует даже начинающий кулинар.

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:150 ккал

Ингредиенты

Порции 6
  • Чеснок 2 Зуб.
  • 30% сметана 100 г
  • Майонез 2 Ст. л.
  • Репчатый лук 1 Шт.
  • Кетчуп 2 Ч. л.
  • Тальятелле 6 Шт.
  • Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
  • Куриный бульон 500 мл
  • Свиной фарш 300 г
  • Твердый сыр 150 г

Приготовление

  • 1. Приготовьте фарш Фарш смешивают с луком и чесноком: YouTube/ Домашние рецепты. Вкусно и просто

    Лук и чеснок очистите. Зубчик чеснока натрите на мелкой терке, лук измельчите ножом. Добавьте лук и чеснок к фаршу. Добавьте к ингредиентам соль, черный молотый перец по вкусу, 1 ст. л. майонеза. Вымешайте фарш до получения однородной консистенции.

  • 2. Сформируйте тефтели Из фарша формируют заготовки тефтелей: YouTube/ Домашние рецепты. Вкусно и просто

    Разделите фарш на 6 равных порций. Каждую скатайте в шар. Чтобы фарш не прилипал к рукам, предварительно смажьте их небольшим количеством растительного масла.

  • 3. Выложите макароны в форму В форму выкладывают макаронные гнезда и заготовки тефтелей: YouTube/ Домашние рецепты. Вкусно и просто

    Жаропрочную форму смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите в форму тальятелле, скрученные порционно в форме гнезда. В центр гнезд положите мясные тефтели. Залейте заготовки куриным бульоном.

  • 4. Потушите гнезда с мясом Гнезда тушат в бульоне до полуготовности: YouTube/ Домашние рецепты. Вкусно и просто

    Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте форму с макаронами и фаршем в разогретую духовку. Готовьте блюдо 25 минут.

  • 5. Приготовьте соус Сметану смешивают с кетчупом, майонезом и чесноком: YouTube/ Домашние рецепты. Вкусно и просто

    Пока макароны с мясом готовятся в духовке, приготовьте соус. Смешайте сметану, 1 ст. л. майонеза и кетчуп. Зубчик чеснока пропустите через пресс. Добавьте в соус чеснок, щепотку соли и черный молотый перец по вкусу и смешайте ингредиенты.

  • 6. Доведите макароны до готовности Гнезда с фаршем поливают соусом и посыпают тертым сыром: YouTube/ Домашние рецепты. Вкусно и просто

    Достаньте форму с гнездами из духовки. Смажьте их соусом. Твердый сыр натрите на мелкой терке и посыпьте гнезда. Поставьте форму с гнездами в духовку еще на 20 минут. Готовое блюдо присыпьте мелко нарезанной свежей зеленью и подавайте к столу горячими.

  • Видео с рецептом YouTube/ Домашние рецепты. Вкусно и просто

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Паста в виде тонких полосок теста, уложенных в форме гнезд, походит из итальянского региона Эмилия-Романья и называется тальятелле. Название походит от итальянского «tagliare», что означает ‘резать’. В былые времена тесто из муки и яиц вручную раскатывали в очень тонкий пласт, а затем нарезали длинными полосками и сушили на солнце. Сегодня нарезку пасты производят специальными машинами-экструдерами, укладывают ее в гнезда и подвергают быстрой механической сушке. Тальятелле варят, с ними готовят традиционные болоньезе или карбонару, тушат или запекают вместе с фаршем.

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎