Пшенная каша на молоке и воде

Пшенная каша на молоке и водеВязкая, ароматная, самая лучшая, для всей семьи! Пшенная каша, сваренная на молоке и воде, получается идеальной на вкус. Она отлично разваривается и не горчит. Такое блюдо можно подать как на завтрак, так и в любое другое время.katushafinАвтор Пшенная каша на молоке и воде Смотри видео 37 192754 479

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (275 г) во всех порциях (1100 г) в 100 г Белки 11% 3 г Жиры 22% 6 г Углеводы 67% 18 г 136 ккал ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M

Шаг 1:Как сварить пшенную кашу на молоке и воде? Подготовьте продукты. Крупу и жидкость отмеряйте стаканом одного размера. Молока может понадобится больше, в зависимости от того, какой густоты вы любите кашу. Количество сахара и соли также варьируйте по своему вкусу.
Шаг 2:Пшено промойте несколько раз до чистой воды. Затем откиньте на сито. Вскипятите воду и ошпарьте ей крупу, поливая ее из чайника. Этим вы удалите горечь, присущую пшену.
Шаг 3:Переложите пшено в сотейник с толстым дном и залейте чистой холодной водой. Поставьте его на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 4:Затем огонь убавьте и варите пшено, время от времени помешивая, до полного испарения воды. Можете прикрыть сотейник крышкой.
Шаг 5:Как только это произойдет, сразу же влейте молоко, всыпьте соль и сахар. Перемешайте. Оставьте кашу вариться на маленьком огне. Крышкой ковшик лучше не накрывать, чтобы молоко не убежало.
Шаг 6:Если каша станет очень густой, а пшено еще будет жестким, влейте еще немного молока. Именно его количеством вы можете регулировать густоту каши.
Шаг 7:Когда пшено полностью разварится, огонь выключите, положите в кашу масло, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10 минут.
Шаг 8:Подавайте кашу к столу. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Чтобы пшенная каша получилась вкусной, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления пшенной крупы.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых tatyanochka 13.03.2023 17:40:54

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Раньше варила пшённую кашу на молоке и воде, смешивая эти составляющие. Но готовя по этому рецепту, добилась лучшего результата. Каша получилась нежная с мягким сливочным вкусом. Это благодаря неоднократному промыванию и ошпариванию пшена. Таким образом из крупы уходит вся горечь. Поэтапное отваривание пшена в воде и молоке сделало кашу вкуснее. Моя мама всегда добавляла сливочное масло в кастрюлю, после того, как молоко закипало, для того, чтобы каша стала мягкой и рассыпчатой. Воспользовалась этим лайфхаком и я. Каша получилась мягкая, воздушная, сытная. Рецепт замечательный! Рекомендую всем! Огромное спасибо!

52 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 13.03.2023 18:38:33

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Надо тоже в следующий раз масло в молоко добавить. Люблю такую кашу)

7 Цитировать Ответить НатаLия M 22.04.2024 14:54:02

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Мне очень понравился этот способ приготовления пшенной каши на молоке и воде. Раньше не задумывалась над разделением этапов варки и просто смешивала молоко и воду. Крупу я сначала хорошо промыла, а потом несколько раз обдала кипятком. Зернышки на глазах стали ярче и увеличились в размере. Этот способ действительно избавляет пшено от горечи! На медленном огне сварила пшенку на воде с добавлением соли и сахара. Затем влила молоко и продолжила варить на минимальном нагреве минут 20. Перед подачей оставила кашу настояться под крышкой и пропитаться сливочным маслом. Крупа еще больше разбухла в тепле и каша стала густой и вязкой. Нам она очень понравилась! Вкусная, в меру сладкая со сливочным привкусом! Зернышки хорошо разварились и стали мягкими, приятной консистенции.

56 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 24.04.2024 20:36:40

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Какая яркая каша у вас получилась! очень аппетитно!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как быстро сварить рисовую кашу Как сделать рисовую кашу рассыпчатой Как приготовить овсяную кашу Гречка на завтрак Как сохранить полезные свойства гречки Как сварить рассыпчатую гречку

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
Крупа пшенная - 335 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Пшено, Вода, Молоко, Сливочное масло, Сахар, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎