Булгур с тыквой

Булгур с тыквой

Булгур с тыквойПотрясающе вкусное и невероятно полезное блюдо! Булгур с тыквой - это изумительно вкусный гарнир, который можно предложить к котлетам, мясу и птице. Каша получается насыщенная, аппетитная и очень яркая! Прекраcный вариант для постного стола.Аля ЖемчужинкаАвтор Булгур с тыквой 37 1 22588 107

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (169 г) во всех порциях (675 г) в 100 г Белки 13% 4 г Жиры 28% 9 г Углеводы 59% 19 г 172 ккал ГИ: 11 / 72 / 17

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как сделать булгур с тыквой? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Тыкву можно взять любую. Я обычно готовлю булгур с Хоккайдо, она сладковатая на вкус и прекрасно сочетается с крупой.
  2. Шаг 2:Лук, морковку и чеснок очистите от кожуры. Тыкву разрежьте пополам, очистите от толстой кожуры, удалите мягкую сердцевину и семена. Все овощи ополосните и обсушите салфетками, чтобы избавиться от излишков влаги.
  3. Шаг 3:Лук, морковку и чеснок нарубите мелкими кубиками. Способ нарезки овощей может быть любым на ваше усмотрение, но учтите, что и вид и вкус готового блюда от этого может меняться.
  4. Шаг 4:В сковороде разогрейте небольшое количество растительного рафинированного масла. Отправьте овощи обжариваться. На сильном огне, помешивая, готовьте до прозрачности лука. У меня ушло на это примерно 2-3 минуты.
  5. Шаг 5:Булгур ополосните в холодной воде. Тыкву нарежьте небольшими кусочками.
  7. Шаг 6:Отправьте в сковороду тыкву и крупу. Посолите по вкусу, а так же добавьте любимые специи. Я использовала щепотку сухих итальянских трав, немного мускатного ореха и душистый перец. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо
  8. Шаг 7:Тщательно всё перемешайте. Добавьте воду. Сколько нужно взять воды? Обычно на одну часть крупы рекомендуют использовать полторы-две части воды. Т.е. на один стакан крупы возьмите 1,5-2 стакана воды. Я обычно беру 1,5 части жидкости и крупа полностью успевает приготовиться.
  9. Шаг 8:После закипания, плиту убавьте до минимума, накройте сковородку крышкой и готовьте около 15-20 минут. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью. Хорошо подойдут укроп, зелёный молодой лук или петрушка.
  10. Шаг 9:Вкусно в горячем и холодном виде.

 Приятного Вам аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму. 

Важно! Готовить из булгура вкусно, легко и разнообразно поможет статья "Булгур: знакомься поближе и смело готовь!"

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Тушеная морковь с луком на сковороде Лук с томатной пастой и морковь на сковороде Тушеный рис рецепт пошагово Макароны с грибами и овощами на сковороде Тушеная картошка с морковью и луком на сковороде Тушеная капуста с морковью и луком Фасоль с морковью и луком тушеная Гречка с луком и морковью на сковороде Кабачки тушеные с морковью и луком пошагово Показать еще... Сборники рецептов Быстро просто с морковью Вторые горячие блюда с морковью Простые быстрые гарниры Чеснок с растительным маслом Быстро, просто, вкусноЖаркаНа сковородеТушениеГарнирМорковь с лукомВторые блюдаБез мяса Показать все... Без лактозы Блюда за 30 минут Булгур на гарнир Булгур на сковороде Быстро из тыквы Веганство Вегетарианство Второе быстро и вкусно Вторые постные блюда Гарнир из крупы Жареные овощи Морковь с чесноком Морковь тушеная Морковь тушеная с луком На ужин Недорогой ужин Овощи на сковороде Постные блюда Постные блюда из тыквы Рецепты без сливочного масла и маргарина Тушеные овощи Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 26.11.2023 05:53:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила булгур с тыквой. Морковь натерла на терке, тыкву нарезала кусочками. Обжарила на растительном масле измельчённый лук , чеснок и морковь. Добавила к обжаренным овощам булгур и тыкву, залила горячей водой, посолила, из специй использовала только черный молотый перец. Готовила на медленном огне до выпаривания жидкости. Очень вкусная, насыщенная, ароматная, рассыпчатая каша с овощами получилась. Очень вкусно и как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира. Спасибо автору за рецепт!

47 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 26.11.2023 19:39:29
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Елена, спасибо большое за прекрасные фото и отзыв!

6 Цитировать Ответить НатаLия M 14.01.2024 15:24:34
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сегодня на ужин у нас был булгур с тыквой. Для нас это очень необычное сочетание, было интересно попробовать. Я заранее подготовила и нарезала овощи, чтобы успевать выкладывать их на сковородку. Лук и морковь измельчила маленькими кубиками. Мне понравилось как выглядят яркие кубики моркови в этом блюде. Как все зарумянилось выложила кубики тыквы среднего размера и булгур. Следом петрушку, чеснок и универсальную овощную приправу. Залила сначала 1,5 стаканами воды и накрала крышкой. Скоро стало понятно, что воды маловато, добавила еще пол стакана кипятка и заодно листик лаврушки бросила. Получилось яркое и вкусное блюдо! Булгур рассыпчатый, кусочки овощей целые! Пахнет приятно и необычно! Я бы в следующий раз вместо воды взяла бы куриный бульон. Думаю, тоже вкусно получится. Спасибо за рецепт!

52 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 14.01.2024 16:08:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Наталия, с куриным бульоном будет однозначно вкуснее Благодарю за отзыв!

6 Цитировать Ответить Хельви 08.07.2021 14:52:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Прекрасное дополнение к мясным блюдам. Понравился взрослым и детям! Булгур с тыквой - яркое, ароматное, аппетитное блюдо, очень вкусное. Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Okostik 06.01.2023 17:43:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Прекрасный рецепт. Булгур получился замечательный. Спасибо.

6 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 07.01.2023 13:42:10
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за отзыв!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать картофельные зразы Сколько по времени тушить голубцы Можно ли жарить без масла Как приготовить ризотто Как сделать рисовую кашу рассыпчатой

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Тыква - 29 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Булгур - 342 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Булгур, Тыква, Лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Зелень, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎