Кролик тушеный с морковью и луком в вине и пряных травах

Кролик тушеный с морковью и луком в вине и пряных травах

Кролик тушеный с морковью и луком в вине и пряных травахСочная и мягкая тушеная крольчатина с душистым ароматом. Кролик получается очень нежным и ароматным. Вино во вкусе не чувствуется, есть только легкий аромат. Можно добавлять разные травы, каждый раз будет разный аромат, также вместо вина, можно брать пиво, но мне в вине нравится больше.ИришаАвтор Кролик тушеный с морковью и луком 74 2 8230 224

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (509 г) во всех порциях (2545 г) в 100 г Белки 35% 9 г Жиры 42% 11 г Углеводы 23% 6 г 133 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M
  1. Шаг 1:Кролика по этому рецепту можно готовить двумя способами или тушить сразу на плите или запекать в духовке. Тушить лучше всего в казанке или в толстостенной кастрюле, так как у меня казанка нет, я решила просто запекать кролика в духовке. Итак, приступим. Берем нашего кролика (я брала половину тушки), разрезаем на кусочки, мясо тщательно моем и обсушиваем, солим, перчим по вкусу (я соль и перец добавляю сразу во время жарки мяса).
  2. Шаг 2:На сковороде разогреваем сливочное масло с растительным (так сливочное масло не будет гореть), добавляем один зубчик чеснока (его не нужно очищать, а просто раздавить, он послужит нам для аромата). За чесноком нужно следить, что бы он не начал гореть, если он сильно зарумянится просто вытащите его со сковороды.
  3. Шаг 3:Отправляем на сковороду наше мясо, обжариваем до золотистой корочки сначала с одной стороны.
  4. Шаг 4:Затем переворачиваем и обжариваем с другой.
  6. Шаг 5:На сковороду после мяса добавляем наши маленькие луковички, нарезанную крупными брусочками морковь, второй зубчик чеснока и пряные травы (если на сковороде мало масла, можно добавить кусочек сливочного масла).
  7. Шаг 6:Жарим все несколько минут на среднем огне.
  8. Шаг 7:Обжаренное мясо отправляем в форму для запекания (если будете все запекать в духовке). Сверху выкладываем пожаренные овощи (если вы будете все тушить в казанке, то мясо не выкладывайте, а просто к нему добавляйте лук и все остальное, прогрейте все вместе и добавляйте вино и тушите до готовности на маленьком огне).
  9. Шаг 8:Заливаем нашего кролика с овощами вином (вино должно наполовину покрывать кролика, если его мало, то добавьте немного воды). Форму накрываем крышкой (или как я, закройте плотно фольгой) и отправляем в духовку тушиться - запекаться при 200 С, до готовности (ориентируйтесь на мясо). Блюдо готово! Теперь вы знаете, как запечь кролика с морковью и луком.

Приятного аппетита вам и вашим родным!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Баранина с овощами запеченная в духовке Заяц с картошкой в духовке Кролик с овощами в духовке запеченный рецепт пошагово Картофель в беконе запеченный в духовке пошаговый рецепт Перепела в духовке запеченные целиком Баранина с рисом Говядина с черносливом в духовке Картофель фаршированный фаршем в духовке Кролик с картошкой в рукаве для запекания в духовке в сметане Показать еще... Сборники рецептов Второе из овощей Второе на праздничный стол Мясо на второе в духовке Чеснок с растительным маслом Мясо в духовкеВ духовкеМорковь с лукомВторые блюдаОвощи в духовкеДиеты рецепты для похуденияПраздничный столРецепты для детей Показать все... Второе из мяса Кролик в духовке Кролик на Новый год Лук и морковь в духовке Морковь с чесноком Мясо на Новогодний стол Мясо с луком Мясо с луком в духовке Мясо с морковью На день рождения Новогодний стол

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Urmida 08.08.2020 14:49:58
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А я готовлю кролика в духовке, запекая сразу с картошкой. Удобный и вкусный рецепт.

КАК ЗАПЕЧЬ КРОЛИКА С КАРТОШКОЙ? Запеченный нежный кролик в сметане с картофелем в духовке Цитировать Ответить НатаLия M 05.02.2022 16:13:22
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

У меня был уже нарезанный на кусочки кролик, вымоченный пару часов в воде, собиралась просто запечь его. Но нашла вариант поинтереснее: кролик тушеный с морковью и луком) Очень заинтересовал способ приготовления этого блюда. Лука мелкого не было, взяла крупный и разрезала его на несколько частей, морковь разделила на брусочки. Кролика я предварительно посолила и посыпала специями (смесь сушеных овощей и зелени), а затем быстро обжарила. Затем все сложила в стеклянную форму и залила вином. Вино у меня тоже полусладкое) Тушила под закрытой крышкой чуть больше часа. Ну очень нежный и ароматный кролик получился. Специфического запаха мяса вообще нет. Мясо размягчилось, легко разделяется на волокна. При этом оно еще пропиталось соком лука и моркови, очень вкусно получилось. А вино отдало свой аромат мясу, есть небольшой сладковатый привкус. В общем необычный кролик получается по этому рецепту, но очень вкусный! Призываю хозяюшек попробовать этот вариант!

43 Цитировать Ответить Шура 09.07.2013 16:19:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ириша - Эксперт по фото, спасибо за доставленное наслаждение! Ваш кролик вызвал море вкусовых эмоций! Уверена, что блюдо очень вкусное и сытное, ну и диетическое конечно! Я обожаю кролика, мясо ни с чем нельзя спутать, сочное и нежное, ароматное и легкое,на внешний вид белорозовое и плотненькое, ну так за хотелось кусочек! Здорово и вкусно!

Цитировать Ответить Skazka 16.02.2016 16:51:54
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Кролика готовлю почти по такому же рецепту. Очень вкусно. Лук маленькими головками гораздо лучше, нарезанный расплывается. Фото прекрасное. Вы не только хороший кулинар, судя по рецепту, но отличный фотограф. Спасибо за доставленное удовольствие.

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как разделать кролика Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Как приготовить нежную говядину Как приготовить мягкую свинину в духовке Как приготовить бифштекс из фарша

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Крольчатина (нарезка) - 188 ккал / 100 г
  • Кролик жареный - 241 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Белое вино - 78 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кролик, Лук, Морковь, Чеснок, Сливочное масло, Растительное масло, Вино белое, Специи сухие, Поваренная соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎