Овощное рагу в духовке с мясом и картошкой

Овощное рагу в духовке с мясом и картошкой

Овощное рагу в духовке с мясом и картошкойОчень вкусно, очень просто и красиво - праздник каждый день! Овощное рагу в духовке с мясом и картошкой - это сытное основное блюдо с большим количеством ингредиентов. Овощи вы можете выбирать по своему вкусу, мясо тоже можно брать любое или готовить без него. Рецепт прост как дважды два!МарияАвтор Овощное рагу в духовке с мясом и картошкой Смотри видео 180 236172 828

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (323 г) во всех порциях (1937 г) в 100 г Белки 29% 7 г Жиры 46% 11 г Углеводы 25% 6 г 150 ккал ГИ: 50 / 50 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч 10 мин PT2H10M
  1. Шаг 1:Как сделать овощное рагу в духовке с мясом и картошкой? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овощи вымойте и обсушить. В зависимости от размера вашей формы для запекания, вы можете увеличить количество любимых овощей.
  2. Шаг 2:Свинину вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Можете выбирать мясо от любой части туши. Если хотите пожирнее - возьмите шею или лопатку; помягче и без жира - вырезку, окорок.
  3. Шаг 3:В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, выложите свинину и обжарьте, помешивая, до золотистой корочки. Если у вас все мясо не помещается в сковороду, обжарьте его в два захода. В конце мясо можете посолить, поперчить по вкусу.
  4. Шаг 4:Пока жарится мясо, подготовьте овощи и зелень. Болгарский перец очистите от плодоножки и нарежьте средними кубиками. У меня был перец двух цветов - желтого и зеленого.
  5. Шаг 5:Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.
  6. Шаг 6:Лук нарежьте полукольцами.
  7. Шаг 7:Чеснок очистите и нарежьте лепестками.
  8. Шаг 8:Морковь нарежьте брусочками или полукружьями.
  9. Шаг 9:Помидор нарежьте небольшими кусочками. Для этого блюда я взяла спелые, но крепкие помидоры, чтобы они не расползлись при длительном запекании.
  10. Шаг 10:Баклажаны также нарежьте некрупными кубиками.
  12. Шаг 11:Зелень вымойте и порубите. Зелень можете использовать любую: перья зеленого лука, укроп, кинзу или смесь нескольких трав.
  13. Шаг 12:В крупную глубокую, смазанную растительным маслом форму для запекания выложите полукольца лука. Посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
  14. Шаг 13:На лук уложите морковь.
  15. Шаг 14:Сверху распределите половину обжаренной свинины.
  16. Шаг 15:Далее выложите картофель и чеснок. Слой посолите, поперчите.
  17. Шаг 16:Поверх распределите баклажаны, их также посолите, поперчите. Сверху выложите вторую часть жареной свинины вместе с маслом из сковороды.
  18. Шаг 17:На мясо выложите кубики болгарского перца. Посолите, посыпьте паприкой. Далее распределите порезанные помидоры, которые тоже нужно посолить и поперчить.
  19. Шаг 18:Посыпьте все сверху рубленой зеленью.
  20. Шаг 19:Накройте форму крышкой или затяните фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 1,5 часа. Точное время запекания зависит от вашей духовки.
  21. Шаг 20:Вкусное ароматное рагу готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
  22. Смотреть видео приготовления

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Мясо запеченное с овощами в духовке Жаркое из свинины с картошкой в духовке Свинина с овощами в духовке с фото пошагово Жаркое из свинины с картошкой Баранина в рукаве в духовке Мясо без майонеза с фото пошагово Мясо свинины в утятнице Мясо с картошкой в тыкве в духовке фото рецепт Мусака с баклажанами и картофелем в духовке Показать еще... Сборники рецептов Баклажаны с мясом и чесноком Блюда с растительным маслом в духовке Свинина с баклажанами Свинина с болгарским перцем Картошка в духовкеВ духовкеЖаркаМясо в духовкеСвинина в духовкеРагуФольга в духовкеКартошка с мясом Показать все... Баклажаны в духовке Баклажаны с болгарским перцем Баклажаны с картошкой Баклажаны с морковью Баклажаны с мясом Баклажаны с помидорами Баклажаны с помидорами и чесноком Баклажаны с чесноком Баклажаны с чесноком в духовке Болгарский перец с луком Болгарский перец с чесноком Второе из мяса Второе из свинины Вторые блюда Жареные баклажаны с чесноком Жареные овощи Картошка в фольге Картошка с помидорами Картошка с помидорами в духовке Картошка с чесноком Картошка со свининой Лук и морковь в духовке Морковь с луком Морковь с чесноком Мясо в духовке с картошкой Мясо в фольге запеченное Мясо с картошкой и помидорами Мясо с луком Мясо с луком в духовке Мясо с морковью Мясо с помидорами Овощи в духовке Овощное рагу Овощное рагу с баклажанами Овощное рагу с картошкой Помидоры в духовке Помидоры с луком Помидоры с чесноком Помидоры с чесноком в духовке Рагу в духовке Рагу из свинины Рагу с мясом Свинина запеченная в фольге в духовке Свинина с картошкой в духовке Свинина с луком Свинина с овощами Свинина с помидорами

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых АленушKа 10.07.2021 16:59:19
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 5-11 июля

На повестке дня у нас сегодня невероятно вкусное, полезное и сытное блюдо с мужским акцентом, которое понравится практически всем, так как здесь беспроигрышная вариация сочетаний – овощи и мясо по рецепту Марии. Готовится легко и быстро, и получается очень вкусно. Рецептов приготовления много, но этот рецепт можно отнести к разряду простых и очень удачных. Набор продуктов является экономным для семейного бюджета, а у кого в сезон в изобилии свои овощи, то тут, как говорится, приготовить такую вкуснятину-святое дело. Минимум усилий и грязной посуды – тоже немаловажный бонус при приготовлении полноценного вкуснейшего обеда или ужина для всей семьи. Прекрасный рецепт!

42 Цитировать Ответить Мария (Автор) 10.07.2021 17:30:07
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за мега аппетитный фотоотчет!

Цитировать Ответить Pirko Rita 21.07.2021 10:14:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 19-25 июля Моя оценка рецепта: ★★★★★

Как и обещал автор рецепта, все очень вкусно, очень просто и красиво! Все овощи тают во рту, филе куры делает вкус блюда еще более насыщенным, ярким и разнообразным. Я брала данный рецепт за основу. Морковь, зелень и паприку добавлять не стала, а вот кабачок добавила дополнительно, поскольку обожаю этот овощ. Думаю, что и зимой буду готовить подобные блюда, поскольку у меня есть заготовки замороженных овощей, это будет очень удобно. Еще раз соглашусь с высказыванием автора «Рецепт прост как дважды два!», так что всем любителям овощей советую взять на заметку.

46 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить вкусное рагу Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как приготовить мягкую свинину в духовке Как приготовить стейк на сковороде Как сделать картофельные зразы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Баклажаны - 24 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Помидоры, Болгарский перец, Баклажаны, Морковь, Лук, Чеснок, Растительное масло, Сливочное масло, Петрушка, Паприка, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎