Ніжний медовик без розкачування коржів

Цей медовик має ароматні, м'які коржі та ніжний сметанний крем. Готується дуже просто і не потребує розкачування тіста, тож ви заощадите час!

• Борошно – 180-200 г
• Мед – 80 г
• Вершкове масло – 100 г
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 100 г
• Сода – 1 ч. л.
• Щіпка солі

• Сметана (20%) – 400 г
• Цукрова пудра – 1 ст. л.

1. Розігрів духовки – встановіть температуру 160°C.
2. Приготування медової суміші – у невеликій каструлі розтопіть мед на слабкому вогні, додайте соду. Помішуйте 1-2 хвилини, поки суміш не набуде карамельного відтінку.
3. Додаємо масло – зніміть каструлю з вогню, додайте вершкове масло та перемішуйте, поки воно не розтане.
4. Збивання яєць – яйця збивайте з цукром та сіллю на максимальній швидкості міксера протягом 5 хвилин.
5. Об'єднання інгредієнтів – досягли медової суміші влийте у збиті яйця.
6. Формування тіста – просійте борошно та акуратно перемішайте лопаткою.
7. Випікання коржів – розділіть тісто на 2 частини. Викладіть одну частину на деко з пергаментом, рівномірно розподіліть. Випікайте 6-8 хвилин (або до готовності). Повторіть з другою частиною тіста.
8. Обрізка та поділ – обріжте краї коржів, розділіть їх на 2-4 частини. Обрізки подрібніть у блендері або кавомолці.
9. Приготування крему – змішайте сметану з цукровою пудрою.
10. Збірка торта – промажте коржі кремом, обмажте верх і боки, посипте крихтою.
11. Дайте настоятися – залиште торт на 3-4 години для просочення.

Готово! Насолоджуйтеся ніжним, ароматним медовиком! 🍯😋