Творожная запеканка на сковороде на плите

Творожная запеканка на сковороде на плитеНежная, сочная, быстрая, легкая, на завтрак для всей семьи! Творожная запеканка на сковороде на плите готовится ничуть не сложнее, чем в духовке. Главное, следовать рецепту и держать процесс под контролем. Попробуйте, у вас обязательно получится!Юлия МАвтор Творожная запеканка на сковороде на плите Смотри видео 135 196540 105

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (146 г) во всех порциях (585 г) в 100 г Белки 32% 12 г Жиры 27% 10 г Углеводы 41% 15 г 199 ккал ГИ: 0 / 47 / 53

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M

Шаг 1:Как сделать творожную запеканку на сковороде на плите? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Творог используйте сухой. Для более однородной консистенции можно протереть его через сито. О том, как выбрать творог читайте в статье, ссылка под шагами.
Шаг 2:В чаше соедините яйца с сахаром и немного взбейте их с помощью миксера.
Шаг 3:К яйцам добавьте творог и сметану. Перемешайте.
Шаг 4:Затем вмешайте манную крупу, соду и промытый изюм. Можно добавить щепотку ванилина. Творожное тесто не должно быть жидким. Если творог был влажный и тесто выходит жидковатое - добавьте еще немного манки.
Шаг 5:Для приготовления используйте сковороду с толстым дном. Для надежности застелите сковороду бумагой для выпечки. Смажьте сливочным маслом и посыпьте манкой. Благодаря этому готовая запеканка не прилипнет к бумаге. О том, как выбрать идеальную сковороду можно узнать из статьи, ссылка под шагами.
Шаг 6:Подготовленную творожную массу выложите в сковороду. У меня сковорода по верху 20 см.
Шаг 7:Накройте сковороду крышкой и поставьте на плиту на самый минимальный огонь. На приготовление запеканки уйдет примерно 20-30 минут. При выпекании крышку открывать не надо. Следите за процессом через неё. Поэтому лучше, чтобы она была стеклянная.
Шаг 8:Готовая запеканка подрумянится по краям и появится ароматный характерный запах. Извлеките её из сковороды и подавайте к столу в горячем виде! В дополнение можно подать сметану, джем или сгущенное молоко. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Как проверить, готова ли запеканка? Как только на поверхности образуется легкая золотистая корочка, возьмите шпажку и проткните запеканку в нескольких местах. Если шпажка сухая, то запеканка готова.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 14.01.2022 07:51:25

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Мне было очень интересно как можно приготовить творожную запеканку на сковороде на плите. Ведь это необычно, никогда о таком способе не слышала. Для начала решила увеличить количество порций, ориентировалась на 500 г. творога. Сковорода у меня 26 см. в диаметре, поэтому и порция побольше. Творожную массу взбила погружным блендером, а после добавления манки дала настояться 20 минут. Для аромата добавила ложку лимонного сока. Изюм добавлять не стала, мои дети его не едят. Сковородку выложила силиконизированным пергаментом и смазала дно сливочным маслом. Манкой не посыпала, к пергаменту ничего не пристало. Выпекалась моя запеканка при маленьком нагреве примерно 45 минут. За это время она полностью пропеклась. Немного пригорело дно, но это я случайно прибавила газ в конце. Запеканка получилась такой же как и в духовке. Вкусная, ароматная, нежная, похожа на очень творожный пирог. Я еще сверху украсила растопленным шоколадом. Рецепт рабочий, рекомендую хозяюшкам попробовать этот способ хотя бы ради эксперимента)

42 Цитировать Ответить Модератор Ксения 12.07.2024 07:40:18

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Запеканки из творога готовлю регулярно, но творожную запеканку на сковороде на плите не делала ещё ни разу. Творога взяла в брикетах жирностью 9 процентов. Яйца категории С1. Вместо соды добавила чайную ложку разрыхлителя. Изюм не добавляла. Сковороду использовала чугунную диаметром 25 см. Дно застелила силиконизированным пергаментом. Готовила запеканку на самом маленьком огне на самой большой конфорке 25 минут. Запеканка получилась плотная, хороша нарезалась на куски и не крошилась. У меня она вышла достаточно тонкая из-за большого диаметра сковороды. Запеканка вкусная и очень нежная. Спасибо автору за рецепт!

36 Цитировать Ответить АльбинаБелова 13.02.2024 10:45:49

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Я безжалостно перекроила рецепт: вместо сметаны - молоко, но чуть меньше по объему (непереносимость), изюм исключила, манкой сковороду не посыпала и бумагой не выстилала. Хорошо разогрела сковороду, смазала её растительным маслом и вылила получившуюся смесь. Если не торопиться и дать пропечься на малюсеньком огне, как написано, то получается невообразимо классная корочка. Вкус потрясающий, сахара в меру, очень нежная текстура. Даже без ванилина запах такой, что аппетит просыпается. Переживала, что вкус манки будет слишком сильный, но оказалось, что её ровно столько, сколько необходимо. Запишу в список избранных

Цитировать Ответить Варвара #2 21.09.2024 11:04:43

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень вкусно выйшло! Запеканка влажная пахучая, приятная на консистенцию) замечательные рецепты сейчас сделаю ещё раз этому рецепту запеканку

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы запеканка не разваливалась Как сделать творожную запеканку Как сделать пышный омлет Как быстро сварить рисовую кашу Как сделать рисовую кашу рассыпчатой Как приготовить пышные котлеты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Крупа манная - 340 ккал / 100 г
Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
Творог - 156 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Изюм - 280 ккал / 100 г
Кишмиш - 279 ккал / 100 г
Сода пищевая - 0 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Сахар, Манка, Сметана, Сода, Изюм, Сливочное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎