Варенье из айвы с грецкими орехами на зиму

Варенье из айвы с грецкими орехами на зимуВаренье из айвы с грецкими орехами хит осени. Айва – терпкий фрукт с твердой мякотью и невыразительным вкусом, совершенно непригодный в пищу в свежем виде. Но все меняется если айву подвергнуть термообработке. Изумительное варенье станет вашим любимым.KomarovaАвтор Варенье из айвы с грецкими орехами на зиму 43 7037 421

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (154 г) во всех порциях (1233 г) в 100 г Белки 2% 1 г Жиры 7% 3 г Углеводы 90% 38 г 176 ккал ГИ: 14 / 0 / 86

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 д P2D

Благодаря повышенном содержанию пектина без длительной варки из айвы можно получить густые ароматные джемы, варенье, мармелад и другие подобные десерты. Предлагаю вам простой рецепт варенья из айвы с грецкими орехами. Айва отлично сочетается с яблоками, грушами, орехами и цитрусовыми. В варенье можно добавить по своему вкусу традиционные добавки – лимонную цедру, бадьян, ваниль, сушеную или свежую мяту. Эти добавки позволят получать различные оттенки вкуса на основе базового рецепта. С приготовлением справится любая хозяйка, варенье будет густым и вкусным, если придерживаться рецепта. При выборе айвы обратить внимание на крупные экземпляры без червячных входов. У плода должен быть выраженный аромат.С лимона снять цедру острым ножом. Нарезать ее тонкой соломкой. Выдавить сок.Айву промыть, удалить пушок щеткой, обтереть плод. Острым ножом разрезать айву на 4 части удалить сердцевину и вычистить червячные ходы при необходимости. Плоды нарезать небольшими кусочками и полить соком лимона. Добавить подготовленную цедру.Из сахара и воды сварить сироп. Залить подготовленную айву горячим сиропом, оставить на 12 часов.Варить десерт 10 минут на минимальном огне. Оставить на 12 часов. Продолжать варку в два подхода по 5 минут с последующим полным остыванием. Добавить грецкие орехи нарезанные крупно, лимонную кислоту и ваниль. Варить 5 минут, добавить веточку свежей мяты и продолжать томить 2 минуты. Мяту удалить. Варенье в горячем виде разложить по простерилизованным банкам, накрыть ошпаренными крышками твист офф, проверить на герметичность.У варенья изумительная густая структура, которая при остывании становится ещё гуще. Десерт средне сладкий по вкусу с лёгкой приятной кислинкой и неповторимым ароматом айвы.Из варенья получается густая начинка для пирожков и тертых пирогов. Ароматное варенье наполнит ваш дом ароматом осени и порадует близких.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых NataliyaM 09.11.2022 19:02:57

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила удивительное варенье из айвы с грецкими орехами на зиму. Готовится оно просто хоть и растянуто во времени. Аромат от варенья во время каждой из четырёх варок просто восхитительный. В варенье я добавляла, как рекомендовалось, лимонную цедру и сок, в конце варки- лимонную кислоту. А вот мяту и ваниль добавлять не стала. Варенье получилось в меру сладкое и очень вкусное. Дольки хорошо держат форму и имеют приятный цвет. Спасибо за классный рецепт!

44 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Что можно сделать из корок Как хранить лимон разрезанный Чтобы яблоки не потемнели Как очистить грецкие орехи Как хранить лимоны Как выжать сок из лимона

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лимон - 16 ккал / 100 г
Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
Айва - 40 ккал / 100 г
Мята свежая - 49 ккал / 100 г
Мята сушеная - 285 ккал / 100 г
Мята - 49 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Ваниль - 288 ккал / 100 г
Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Айва, Сахар, Вода, Лимоны, Лимонная кислота, Грецкие орехи, Мята, Ваниль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎