Стейки из индейки с косточкой в духовке

Стейки из индейки с косточкой в духовкеСтейк из индейки с косточкой в пряном соевом маринаде. Стейк из индейки с косточкой берется с голени птицы, а эта часть индейки имеет высокие вкусовые качества. Любой стейк будет вкуснее, если его предварительно замариновать. Можно использовать готовые соусы и маринады, а можно сделать маринад самим. Например, соевый маринад. В нем стейки приобретают своеобразный вкус, который дополняется пряными травами и специями. Сочные, ароматные стейки из индейки с насыщенным вкусом - сытное дополнение к любому гарниру.ЮлияАвтор Лучший рецепт недели 29 апреля - 5 мая - Победитель Стейки из индейки с косточкой в духовке 29 4176 619

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (231 г) во всех порциях (922 г) в 100 г Белки 51% 18 г Жиры 29% 10 г Углеводы 20% 7 г 182 ккал ГИ: 57 / 0 / 43

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 4 ч 50 мин PT4H50M

Шаг 1:Как сделать стейки из индейки с косточкой в духовке? Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2:Сначала необходимо стейки замариновать. Для приготовления маринада соедините соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, мед, прованские травы, базилик и соль. Все хорошо перемешайте. Если мед густой, слегка разогрейте его на водяной бане. При добавлении соли необходимо учитывать, что соевый соус тоже придает соленость.
Шаг 3:Стейки вымойте, обсушите, опустите в маринад. Лучше оставить стейки мариноваться на ночь, но если время не позволяет, то хотя бы на 2-3 часа. За время маринования можно стейки пару раз перевернуть, чтобы они хорошо пропитались маринадом со всех сторон.
Шаг 4:Маринованные стейки достаньте из маринада, дайте жидкости стечь. Быстро обжарьте мясо на растительном масле с двух сторон до образования легкой румяной корочки. Это необходимо, чтобы мясной сок не выделился во время запекания, а остался внутри кусочков.
Шаг 5:Стейки переложите в подготовленную емкость, залейте маринадом.
Шаг 6:Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до готовности (примерно 1 ч 10 минут). Время приготовления зависит от толщины и размера кусочков. Важно не передержать стейки в духовке, чтобы мясо не отделилось от косточки и стейки не потеряли свой вид. Подавайте стейки из индейки в горячем виде с любым гарниром или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Индейка - очень полезный и диетический продукт. Это источник высококачественного белка, содержит большой набор минеральных веществ и микроэлементов. Мясо индейки можно включать в меню детей. Оно гипоаллергенно и легко усваивается.Индюшатина всегда в приоритете по своим диетическим свойствам. Конкурирует с ней лишь мясо кролика.Чем дольше маринуются стейки, тем они будут ароматнее и вкуснее. Если время маринования продолжительное, то мясо нужно держать в холодильнике.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых NOTKA56 10.07.2021 08:58:16

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вкусные и сочные стейки из индейки с косточкой в духовке. Мясо индейки совсем нежирное и, чтобы оно не получилось сухим, я предпочитаю сначала обжарить, а затем немного протушить стейки в духовке. Прекрасный рецепт, большое спасибо!

6 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 10.07.2022 09:30:03

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Пожалуйста! Мясо получилось у Вас аппетитное. Готовьте с удовольствием!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить стейк на сковороде Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как приготовить нежную говядину Как приготовить мягкую свинину в духовке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Индейка тушка без кожи - 161 ккал / 100 г
Индейка ii категории - 194 ккал / 100 г
Мед - 400 ккал / 100 г
Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
Соевый соус - 51 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
Смесь трав - 259 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Индейка, Соевый соус, Соль, Лимонный сок, Мёд, Оливковое масло, Базилик, Смесь трав, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎