Салат с щавелем из молодой капусты

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать салат с щавелем из молодой капусты? Подготовьте все необходимые продукты для приготовления ароматного салата. Из зелени я использовала в рецепте зелёный молодой лук, укроп, петрушку и несколько веточек лимонного тимьяна. Капусту, лимон и зелень ополосните под проточной водой. Щавель промойте более тщательно(буквально каждый листик) в чистой воде.
2. Шаг 2:Молодую капусту нашинкуйте тонкими полосочками, чем тоньше будут полоски, тем вкуснее салат.
3. Шаг 3:Щавель обсушите бумажными салфетками и нарежьте так же тоненькими полосами(как на фото). Количество щавеля можно увеличить или уменьшить в зависимости от того насколько кисловатый салат вы в итоге хотите получить. Отправьте щавель к капусте.
4. Шаг 4:Далее идёт очередь зелени. Нарежьте лук не очень крупно и отправьте в салатницу к остальным компонентам. Если у вас совсем мало зелёного лука, то можно использовать лук шалот, красный или белый салатные луковички.
6. Шаг 5:Петрушку и укроп нарежьте мелко и отправьте в салатницу.
7. Шаг 6:Слегка посолите и заправьте салат растительным маслом(это так же может быть оливковое, рапсовое или иное масло). Тщательно перемешайте все компоненты и попробуйте снова на соль. Досолите, если требуется.
8. Шаг 7:Готовый салат сбрызнете соком лимона, если вам не хватает кислинки, а так же посыпьте душистым перцем. Украсьте веточками тимьяна по желанию и подавайте к столу!

Перед подачей дайте салату настояться около пяти минут, он станет насыщеннее и вкуснее. Такой салатик очень хорош как лёгкий перекус в жаркую погоду, либо как дополнение к мясным блюдам или к крупам с картофелем. Большой плюс в том, что готовится салат из доступных продуктов и времени на приготовление у вас уйдёт не более 10 минут.Можно поэкспериментировать и добавить в салат нарезанный не очень крупно огурец, он отлично сочетается с капустой и щавелем, при этом придаст ещё больше свежести готовому блюду.Я часто делаю такой салат на ужин, очень питательно, вкусно и легко.Обязательно попробуйте! Приятного Вам аппетита!

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сделала салат с щавелем из молодой капусты по этому рецепту. Использовала молодую свежую белокочанную капусту и свежий щавель. Из зелени взяла свежую петрушку и зелёный лук. Лимон не добавляла, щавель имеет достаточную кислинку. Измельчила все ингредиенты и перемешала. Заправила салат домашним, ароматным маслом. Из специй положила соль и душистый перец. Великолепный салат! Приготовление простейшее, а вкус оригинальный. Щавель придал свежему салату особой изюминки. Прекрасный салат с большим количеством витаминов. Очень вкусно получилось. Подавала полезный салат с паровыми тефтелями. Хороший рецепт! Большое спасибо автору!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень рада, что Вам понравилось! Благодарю за фотографии и положительный отзыв!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Летний сезон позволяет разнообразить свою пищу не только вкусами, но и красками. Готовлю сегодня салат в зелёных оттенках, салат с щавелем из молодой капусты. Капусту взяла пекинскую, её нежные сочные листья будут хорошо сочетаться с щавелем. Чтобы не перегружать салат вкусами, добавляю к ним только петрушку. Заправляю салат соком лимона ,специями и растительным маслом. На мой вкус салат получился сочный, свежий, невероятный. Спасибо автору за рецепт.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень люблю салаты из капусты. А тут попался на глаза салат с щавелем из молодой капусты. Я, конечно, людблю поизголяться над капустными салатами, но вот со щавелем никогда не пробовала. Очень мне понравилось. Щавель придает кислинки. Как раз то что надо для капусты. Плюс в нем много витаминов и мало каллорий. С огромным удовольствием поужинали

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Отличный результат! Спасибо за отзыв

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

люблю щавель, нужно попробовать приготовить такой салатик

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вкусный весенний салат. Лёгкий. Съели с удовольствием

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Здравствуйте, рада, что салат Вам понравился. Спасибо за отзыв!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лимон - 16 ккал / 100 г
• Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
• Щавель - 19 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
• Зелень - 41 ккал / 100 г
• Душистый перец - 263 ккал / 100 г
• Молодая капуста - 27 ккал / 100 г