Армянский пирог гата соленая с начинкой хориз

Армянский пирог гата соленая с начинкой хориз

Армянский пирог гата соленая с начинкой хориз простой рецепт. А вот и рецепт самого вкусного «Гата». Это солёная гата (В основном готовят в Джавахети, ещё часть Армении). Очень вкусно получается, обязательно попробуйте. Я изменила процесс приготовлении, так получилось просто шикарно ?.

Ингредиенты.

250 мл молока

100 г слив.масло(или топленое)

Соль

1,5 ч/л дрожжи

1,5 ч/л сахара

2 яйца

0,5 ст минералки (объём стакана 200г)

500-800 г муки (может меньше или больше, сразу добавить не надо)

Для начинки (Хориз)

3 ст муки

150 г слив.масло (можно и топленое)

Соль

1. В тёплое молоко наливаем дрожжи, сахар, яйца, масло, хорошо перемешиваем. Добавляем минералку и муки, замешиваем мягкое, не липкое теста. ✅отправляем тёплое место подниматься. ✅для начинки муку с маслом кладём на огонь и перемешаем до слегка румяного цвета муки. Соль добавляем после остывания ? ✅из теста делаем 6 шарики.

2. Первый шарик скатываем очень тонко (как показала на видео) , намазываем маслом, посыпаем начинку, так же тонко скатываем ещё 2 шариков и кладём друг на друга, посыпая маслом и с начинкой ? ✅дальше всё делайте так, как показала на видео.

3. Дадим форму, руками слегка откроем , оставляем минут 30 подниматься. ✅дальше, смазываем яйцом и отправляем в духовку при 200 градусов ? ✅так получается 2 , довольна большие гата. ✅слои подчёркиваются просто шикарно, получается безумно вкусно ?