Черные грузди на зиму соленые

Черные грузди на зиму соленые

Черные грузди на зиму соленыеСамый простой рецепт из всех возможных. В данном рецепте представлен самый простой рецепт засолки черных груздей в домашних условиях. Засоленные по этому рецепту грибы получаются очень вкусными.ВарвараАвтор Черные грузди на зиму соленые Смотри видео 10 3453 247

Состав / ингредиенты

12 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (262 г) во всех порциях (3145 г) в 100 г Белки 100% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 0% 0 г 7 ккал ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 60 д P60D

Прежде чем начать засолку чёрных груздей, грибы нужно правильно подготовить. Поскольку чёрный груздь имеет свойство горчить из-за своего молочка, мы должны почистить наружную часть шляпки гриба и вымочить его в подсоленной воде в течении 3-х суток, сливая и меняя воду примерно каждые 2-3 часа. Для быстрого устранения горечи допускается варка грибов 1 час. По прошествии 3-х суток приступает непосредственно к засолке. Выбираем эмалированную, нержавеющую, стеклянную или деревянную ёмкость. На дно ёмкости выстилаем мелко нарезанный укроп и чеснок.

Затем выкладываем грузди равномерно и ножками вверх. Солим наш первый слой и так повторяем до конца. После того, как все грибы уложены в ёмкость, слегка прижимаем их руками, чтобы проверить наличие уровня естественного рассола (рассол должен покрывать грузди полностью). Если естественного рассола недостаточно, то необходимо подготовить дополнительно рассол из расчёта 100 г. соли на литр воды. Этим рассолом заливаем наши грузди так, чтобы он полностью их покрыл. Накрываем марлей и ставим под гнёт на несколько недель в тёмное и прохладное место. В таком состоянии и при правильном хранении грузди могут находиться очень долго и радовать вас даже на новогоднем столе в виде закуски с майонезом. Приятного аппетита!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Сырые грузди на зиму в банках пошагово Засолка груздей горячим способом в домашних условиях Проверенный рецепт соленых груздей Квашеный чеснок Острый перец на зиму с медом рецепт пошагово Как вкусно солить горькушки Помидоры соленые в банке как бочковые Моченые арбузы Домашнее консервирование рыбы на зиму Показать еще... Сборники рецептов Грибы веганство Грибы с чесноком Старинные блюда с грибами Укроп чеснок Без сахараЗаготовки на зимуЧеснок на зимуНа зиму без варкиБез лукаГрибы на зимуБез лактозыСтаринные рецепты Показать все... Веганство Вегетарианство Грузди на зиму Засолка грибов Засолка груздей на зиму Овощи на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Серебро 28.02.2019 18:14:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ах,как я люблю собирать грибы !И ни сколечко не меньше заготавливать впрок,это же целая церемония!А какой у груздей аромат! Соленые грузди,да со сметанкой,отлично подходят к отварной картошечке.И на праздничном столе ни когда не лишние. Мои грибочки-груздочки.

10 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как хранить сушеные грибы Вкусно маринуем маслята на зиму Как сделать пену для кофе С чем квасить капусту Когда квасить капусту Как варить крахмал

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Черные грузди - 9 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Черные грузди, Соль, Укроп, Чеснок, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎