Филе куриное в сливочном соусе на сковороде

Филе куриное в сливочном соусе на сковороде

Филе куриное в сливочном соусе на сковородеВкусно и сытно, на второе и на ужин, на каждый день! Филе куриное в сливочном соусе на сковороде — простое, но при этом изумительно вкусное и изысканное блюдо. Готовится оно достаточно быстро, мясо получается нежным и сочным, в густой ароматной подливе.Юлия МАвтор Филе куриное в сливочном соусе на сковороде 44 9776 922

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (255 г) во всех порциях (1019 г) в 100 г Белки 52% 12 г Жиры 30% 7 г Углеводы 17% 4 г 138 ккал ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Как сделать филе куриное в сливочном соусе на сковороде? Подготовьте продукты. Возьмите куриное филе (у меня филе грудки, но подойдет любое), помойте его и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Лишняя влага не даст мясу обжариться, оно будет тушиться. Каждое куриное филе нарежьте на 3 порционных куска.
  2. Шаг 2:Разогрейте сковороду. Налейте на неё немного растительного масла для жарки. Обжарьте куски куриного филе на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Таким способом вы запечатаете мясные соки внутри, и филе получится очень мягким.
  3. Шаг 3:Пока филе жарится, очистите репчатый лук и мелко его нарежьте.
  5. Шаг 4:Когда из куриного филе выделится сок, добавьте нарезанный лук. Мясо немного подсолите и посыпьте сухими специями. Накройте сковороду крышкой, сделайте немного меньше огонь и готовьте так минут 10-15. Не забывайте периодически помешивать.
  6. Шаг 5:Пока мясо тушится, подготовьте следующие ингредиенты. В одну кружку налейте сливки. В другой кружке растворите муку в холодной воде. Чеснок очистите и измельчите. Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
  7. Шаг 6:Добавьте к мясу сливки, муку с водой и измельченный чеснок. Все хорошо прогрейте, доведя массу до кипения. При нагревании получившийся соус начнет становиться гуще из-за муки. Если соус получается слишком густой, то добавьте немного горячей воды. Куриное филе в ароматном сливочном соусе готово. Приятного аппетита!

Это блюдо готовится достаточно быстро, поэтому пользуется огромной популярностью среди многих хозяек. Куриное филе в таком ароматном соусе отлично подойдет к любому гарниру. Но, с другой стороны, оно очень гармонично само по себе, поэтому вполне можно подать как самостоятельную закуску к любому застолью. Чтобы филе было сочным, обязательно его обжарьте на сильном огне. При этом мясо, как бы, запечатывается и все соки остаются внутри куска. В качестве сухих специи рекомендую использовать сушеные петрушку и укроп. Никаких острых вкусов и ароматов добавлять не надо, чтобы не перебивать основной вкус. При подаче можно каждую порцию дополнительно посыпать свежей зеленью. 

Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Курица карри с рисом как приготовить вкусно Жареные куриные бедрышки на сковороде пошагово Курица в сметане с чесноком на сковороде Курица со шпинатом в сливочном соусе Курица в сливочном соусе с сыром на сковороде Куриное филе в сметане на сковороде Тушеные куриные бедра на сковороде Курица с красной фасолью Курица в сметанном соусе на сковороде Показать еще... Сборники рецептов Блюда со сливками на сковороде Жареные вторые блюда Куриное филе со сливками На растительном масле на сковороде Курица на сковородеЖаркаНа сковородеВ соусеТушениеКурица в соусеКурица с овощамиВторые блюда Показать все... Второе из курицы Второе из мяса Жареные овощи Из муки Куриное филе на сковороде Куриное филе на сковороде в соусе Куриное филе с овощами Курица в сливках Курица в сливочном соусе Курица с луком Курица с чесноком Курица тушеная с овощами Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо тушеное с овощами На ужин Овощи на сковороде Рецепты без сливочного масла и маргарина Тушеная курица Тушеное мясо Тушеные овощи Тушеный лук Ужин из курицы

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Gera #3 30.11.2020 18:40:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Тоже готовлю так курочку в сливочном соусе, но с добавлением грибов. С ними вкуснее

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ С ГРИБАМИ? Вкусная куриная грудка с грибами в сметанном соусе на сковороде Цитировать Ответить Виктория 1212 29.04.2025 14:25:49
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Филе куриное в сливочном соусе на сковороде готовить очень удобно, а главное быстрое. Добавила чесночок в соус, а в остальном шла по рецепту. Курочку порезала на кусочки - так кушать удобнее и на гарнир тоже отварила макароны. Вкус нежный, сливочный, курочка вышла мягкой. Пожалела что под рукой не оказалось какой нибудь зелени чтобы покрошить ее на готовое блюдо.

34 Цитировать Ответить Виктория 1212 29.04.2025 14:29:53
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

процесс

6 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Леся #80 08.11.2020 11:36:43
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Отличный рецепт! Только я делала филе не целиком,а резала как на бефстроганов, курочка получилось объедение!!!!!

6 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 09.11.2020 20:33:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Действительно, можно и так сделать. Тоже очень вкусно получится!

Цитировать Ответить svetikS 22.07.2021 06:23:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приготовила куриное филе в этом соусе. Оно пропиталось им и вкус поменялся, он становится нежным, сочным, пышным. Филе куриное в сливочном соусе на сковороде просто великолепно. Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить стейк на сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Лук, Сливки, Вода, Пшеничная мука, Чеснок, Растительное масло, Специи сухие, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎