Марокканские блины с манкой с дырочками

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать марокканские блины с манкой с дырочками на дрожжах? Подготовьте продукты. Дрожжи лучше используйте быстродействующие, так как они сразу будут смешиваться с мукой. Воду слегка подогрейте, она должна стать приятно теплой на ощупь, но не горячей.
2. Шаг 2:Возьмите миску, всыпьте в нее манку, муку, сахар, соль и дрожжи (если вы используете обычные, не быстродействующие дрожжи, то предварительно разведите их в небольшом количестве теплой воды). Разрыхлитель пока не всыпайте, он добавляется позднее. Перемешайте сухие ингредиенты.
3. Шаг 3:Влейте в сухую смесь теплую воду, размешайте венчиком. А затем взбейте смесь миксером или погружным блендером в течение 3-4 минут. И вот только сейчас всыпьте разрыхлитель и снова перемешайте тесто миксером. Оно должно стать как жидкая сметана.
4. Шаг 4:Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте постоять 30 минут. За это время оно немного вырастет в объеме и запузырится.
5. Шаг 5:Еще раз размешайте тесто миксером.
7. Шаг 6:Разогрейте на сильном огне сковороду, смажьте ее каплей растительного масла для жарки. Вылейте в центр немного теста, слегка повращайте сковороду, чтобы оно растеклось тонким слоем. Я пекла небольшие блины, размером не на всю сковороду, но можно сделать их и побольше. Сразу расстелите рядом полотенце, на которое будете снимать готовые блины.
8. Шаг 7:Жарьте марокканские блины на среднем огне до полного высыхания верхней стороны. Она не будет прилипать к руке, с другой же стороны блин зарумянится.
9. Шаг 8:Снимите блин и положите его жареной стороной на полотенце. Налейте на сковороду следующую порцию теста. Испеките таким образом все блины. В стопку сложите уже совсем остывшие блины, так как иначе они могут прилипнуть друг к другу. У меня получилось 15 блинов диаметром 12 см.
10. Шаг 9:Подавайте марокканские блинчики с медом, сиропами или вареньем. Приятного аппетита!
11. Смотреть видео приготовления

Марокканские блинчики на их родине называют багрир, их подают с медово-масляной смесью. В тесто также можно добавлять изюм. Интересные, необычные блинчики!

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.

Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Решила попробовать приготовить блинчики, но как-то по новому и наткнулась на этот рецепт. "Заморские" блинчики привлекли внешним видом и незамысловатым составом для приготовления. Дома как раз оставалось 250 гр. манки. А все остальное уж точно есть на любой кухне) Блинчики делаются элементарно и быстро (даже комом не было ни одного)). Получаются воздушными, ажурными. По вкусу напоминают оладушки, но слабо сладкие. А тут то как раз и выручила медово-маслянная смесь! Сюда она подходит идеально, отлично дополняя блинчики

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Как хорошо, когда рецепт радует таким простым и вкусным результатом!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Приготовила на завтрак марокканские блины с манкой с дырочками багрир BAGHRIR. Тесто для таких блинов замешивается очень быстро. Я для этого воспользовалась кухонным комбайном. Только что приготовленное тесто достаточно жидкое, однако через полчаса оно стало гуще. За счёт активировавшихся дрожжей тесто получилось воздушным. Жарила марокканские блины на чугунной сковороде на огне чуть меньше среднего. В отличие от обычных блинов эти готовятся достаточно долго. Чтобы верх блинчиков пропекся, потребовалось от 3 до 4 минут. Однако оно того стоило. Блины получились мягкие, нежные, пышные. Вкус дрожжей в них не чувствуется. С верхней стороны они получаются бледненькие, а с нижней румяные. Соус к блинам не готовила, подавала их со сметаной и сгущенкой. Спасибо большое за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Дёшево и сердито, а главное - вкусно! Не думала, что из манки, без яиц и молока выйдет что-то дельное. Определённо буду готовить эти марокканские блинчики на манке ещё и не раз)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Доброе утро!Приготовила блинчики по вашему рецепту сегодня.Это просто песня)Сперва немного скептически отнеслась,каюсь(без молока,яиц),но мне настолько понравились сильно,что нет слов!Нежные,мягенькие,пышные,вкусные..Можно и со сметаной и с масличком , любым вареньем.Сын уплетал за обе щёки)Спасибо большое за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Интересные блинчики! Специально для них блинницу купила, люблю ровненько и одинаково) Спасибо за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Теперь я тоже такую блинницу хочу))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Крупа манная - 340 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Вода - 0 ккал / 100 г
• Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
• Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
• Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г