Подзимний посев: какие овощи и зелень дадут ранний урожай

Обычно осенью в огороде сажают чеснок, но под зиму можно сеять и другие культуры. Главное — соблюдать правила, чтобы весной и летом радоваться обильному урожаю.

Автор канала «Дачные истории» делится советами, какие растения лучше всего подходят для подзимнего посева.

Зелень. Подходят практически все виды, особенно те, что легко размножаются самосевом: салат, укроп, кинза. Отлично зимуют также тмин, шпинат, петрушка и щавель.

Корнеплоды. Морковь и свекла спокойно переживают зиму в почве, а с первыми оттепелями дружно прорастают. В итоге свежие и сочные овощи можно собирать уже в начале лета, когда соседи только начинают ухаживать за грядками. Правда, такие корнеплоды лучше употреблять сразу или пускать на консервацию — для долгого хранения они не подходят.

Корнеплодные из семейства капустных. Редис, редька или дайкон при подзимнем посеве часто уходят в стрелку, но устойчивые сорта всё же позволяют получить урожай.

Лук. Осенью можно сеять многолетние виды — батун, шнитт и пр.

Цветы. Под зиму хорошо сеять однолетники: календулу, васильки, алиссум, космею. Весной они всходят быстрее, а закалка делает их устойчивее к погодным капризам.

Таким образом, правильно подобрав культуры для подзимнего посева, можно весной собрать первые овощи и зелень гораздо раньше других.