Рулетики с красной рыбой. Быстрая закуска

Ингредиенты

• 3 шт. яйца
• 100 г рыба красная солёная
• 1/2 шт. огурец свежий длинный
• 80 г сыр сливочный
• 50 г икра красная солёная
• по вкусу соль
• по вкусу перец чёрный молотый

Описание

Рулетики с красной рыбой — очень аппетитная и вкусная закуска на праздничный стол. Такая закуска отлично украсит любой праздник. Готовятся такие рулетики очень быстро, а со стола исчезают еще быстрее. Эта быстрая закуска с красной рыбой получается свежей и очень вкусной. Красная рыбка в сочетании с нежным сливочным сыром и свежим огурчиком понравится всем. А если еще и украсить эти рулетики красной икрой, то вкуснее закуски вы точно не найдете! Рулетики с красной рыбой подойдут на семейный праздник и на фуршетный стол. Непременно побалуйте своих гостей такой вкусной и быстрой закуской.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовим блины. В миску разбиваем 1 яйцо, немного солим и перчим черным молотым перцем. Сюда же наливаем 1 ст.л. молока или воды. Хорошо перемешиваем вилкой или венчиком.

Разогретую сковороду смазываем сливочным маслом. Выливаем яичную смесь. Жарим яичный блин на небольшом огне сначала с одной стороны, а затем переворачиваем на другую сторону. Готовый блин снимаем со сковороды на тарелку. Так готовим все три блина.

Берем кусок красной соленой рыбы и нарезаем его длинными пластинками шириной около сантиметра. Каждую пластинку разрезаем вдоль еще на 2 части.

Длинный огурец разрезаем вдоль пополам, а затем одну из половинок разрезаем вдоль еще на 4 длинных кусочка. Сливочный сыр перекладываем в кулинарный мешок. Сливочный сыр может быть любой, например Альметте, Филадельфия или Маскарпоне.

Складываем закуску. На яичный блин кладем длинный кусочек красной рыбы. Сбоку от красной рыбы выдавливаем по всей длине блина сливочный сыр. Кладем подготовленный огурец. Все аккуратно сворачиваем в рулет. Так готовим все рулеты.

Готовые рулеты нарезаем на порционные куски. Рулетики красиво выкладываем на блюдо. Сверху рулетики можно украсить красной икрой. Блюдо готово, можно подавать на стол.

Закуска в блинах с красной рыбой получилась очень вкусной и красивой. Готовится просто и быстро. На столе она точно долго не задержится.

Видеорецепт