Намазка из кабачков на бутерброды

Для приготовления намазки из кабачков на бутерброды подготовьте продукты по списку.

Произвольно нарежьте кабачок и морковь.

Выложите в форму, в которой будете запекать.

Лук также нарежьте произвольно, выложите в форму.

Добавьте соль, перец и масло.

Перемешайте.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.

Овощи выложите в емкость, в которой удобно будет измельчить смесь. Я выложила в высокий стакан, чтобы удобно было работать погружным блендером. Туда же добавьте сыр. На этом этапе можете добавить какую-нибудь зелень (укроп, петрушка, кинза).

Можно дать овощам остыть, но я не стала этого делать: у нас был теплый домашний хлеб, а к нему - теплая намазка.

Измельчите массу погружным блендером до максимально гладкого состояния. Можно также воспользоваться обычным блендером.

Намазка из кабачков на бутерброды готова.

Можно подать тут же, а можно охладить, затем подавать.

После некоторого времени, проведенного в холодильнике, масса немного загустеет.

Приятного аппетита!