Домашний йогурт в мультиварке

Домашний йогурт в мультиваркеДомашний йогурт полезнее покупного, убедись сама! Готовлю такой йогурт по выходным, т.к. сижу на дробном питании как раз получается 10 баночек, по 2 в день на всю рабочую неделю, отличный перекус, особенно с клетчаткой или с фруктами. Для тех кто на диете очень рекомендую.Дарья25Автор Домашний йогурт в мультиварке 157 19617 472

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (201 г) во всех порциях (2005 г) в 100 г Белки 25% 3 г Жиры 33% 4 г Углеводы 42% 5 г 68 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 10 ч PT10H 1. Заливаем в чашу мультиварки 2 литра молока (немножко молока оставляем для разведения закваски) 2. Закваску ( Я брала Эвиталию) разводим небольшим количеством молока (я заливаю несколько раз прямо в бутылочку с закваской и выливаю в мультиварку)3. Молоко в чаше мультиварки хорошо перемешиваем 4. Далее зависит от вашей модели мультиварки: -если есть режим "Йогурт" то включаем его на 6 часов -если мультиварка с мультиповаром (возможностью установки температуры), то устанавливаем 40С на 6 часов (я готовлю именно так) - если нет ни "Йогурта" ни "Мультиповара", то просто ставим мультиварку на 1 час на режим подогрева, потом не открываем ее и выключенную оставляем на 8 часов 5. После окончания приготовления, открываем крышку мультиварки, получившийся йогурт разливаем по баночкам (я использую 200л баночки из под детского питания, нужно 10 штук), закрываем крышками и ставим в холодильник, через 3-4 часа можно употреблять:)) Одну баночку йогурта можно оставить в качестве закваски для следующей партии йогурта, как раз опять же на 2 литра молока и так до 3 раз, для 4 раза используем уже "свежую" закваску.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Zoluwka 27.10.2014 07:25:09

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за понятный рецепт, как раз хочу дочке начать свой йогурт делать! Спасибо!

Цитировать Ответить Наталка86 19.02.2015 14:51:52

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за рецепт пойду заряжу своего редмонда молочком

Цитировать Ответить хохотушка 26.02.2015 17:42:16

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

просто и надеюсь вкусно , меня интерисует можно-ли использовать кипяченое молоко

Цитировать Ответить КСЮ #4 18.05.2015 13:45:16

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вкусный и полезный йогурт получается! Еще я использую закваску "Наринэ", получается как питьевой йогурт. По вкусу Эвиталия мне больше нравится. Наринэ слегка по кислее... Магазинный йогурт и кефир теперь не покупаю.

Цитировать Ответить КСЮ #4 18.05.2015 13:49:06

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

хохотушка написал(а): просто и надеюсь вкусно , меня интерисует можно-ли использовать кипяченое молокоМолоко кипятить если оно маленьким сроком годности. Лучше брать ультрапастеризованное, его можно просто подогреть.

Цитировать Ответить kanva 26.06.2015 10:15:13

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

А чем можно закваску заменить? Вообще ничего подобного найти не могу!

1 Цитировать Ответить Марина Конфетка 27.01.2016 06:15:50

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

kanva: А чем можно закваску заменить? Вообще ничего подобного найти не могу!Закваски обычно продаются в аптеках, можно заказать через интернет-магазины Я недавно купила йогуртницу делаю в ней кефир, йогурт, ряженку, сметану, творог (зависит от закваски). Очень понравились закваски Лактоферма и Vivo, но есть и много других еще не все попробовала.

Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке КСЮ #4 30.06.2015 07:57:59

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

kanva написал(а): А чем можно закваску заменить? Вообще ничего подобного найти не могу!А Вы где живете? Закваску можно заменить натуральным йогуртом из магазина. Только я сомневаюсь что там живые бифидо, лакто бактерии и болгарская палочка в нужном количестве сохранились. Не известно соблюдался ли температурный режим при транспортировке и в торговых сетях. Будете на йогурте делать, выбирайте без добавок и красителей.

Цитировать Ответить Ася #15 30.12.2015 13:35:37

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Я в своей мульте скайкуккер готовлю часто, рецепт похожий. хотя говорят можно вообще почти в любой, даже без специального режима. Я закваску в аптеке покупала, еще в интернет-магазинах есть. Ну а вообще некоторые с активией натуральной делают (такая в зеленой баночке)

Цитировать Ответить Марина Конфетка 28.01.2016 12:41:25

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Скажите, пожалуйста, как вы обрабатываете мультиварочную чашу перед заливкой молока? Обдаете кипятком или протираете спиртом?

2 Цитировать Ответить ninaola 28.01.2016 14:14:05

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Боюсь, что автор рецепта вам не ответит... А что, есть принципиальная разница?

Цитировать Ответить Екатерина #144 23.02.2016 08:35:02

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

А сколько закваски нужно на 2 л молока?

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как быстро сварить рисовую кашу Как сделать пышный омлет Как правильно взбить сливки Чтобы молоко не пригорало Как приготовить топленое молоко Чтобы молоко не скисло

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
Закваска - 29 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Молоко, Готовая закваска Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎