Диетическая шарлотка ПП с яблоками и творогом без сахара

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как испечь диетическую шарлотку? Подготовьте продукты для нее. Хлопья возьмите те, которые надо долго варить. Или можете сразу взять овсяную муку в тех же количествах. Творог для диетической шарлотки подойдет с малым процентом жирности. Яблоки - сладкие, так как сахара в шарлотке не будет. Ваниль и корицу кладите по вкусу, если любите.
2. Шаг 2:Первым делом измельчите хлопья до состояния муки, всех удобнее это сделать в кофемолке.
3. Шаг 3:Возьмите большую миску, разбейте в нее яйца. Взбейте их миксером до состояния пышной светлой массы. Взбивайте долго, около 5 минут. Чем воздушнее масса, тем мягче и пышнее получится шарлотка.
4. Шаг 4:В овсяную муку добавьте разрыхлитель, ванилин и корицу. Перемешайте.
5. Шаг 5:Добавьте в яичную массу творог и муку.
6. Шаг 6:Перемешайте продукты до однородности. Лучше пробить их погружным блендером, чтобы избавиться от комочков. Если у вас нет блендера, то протрите творог через сито. Можно оставить его и не протертым, все равно будет вкусно.
8. Шаг 7:Яблоки хорошенько промойте, особенно если они магазинные, так как их обрабатывают воском. Можете срезать с них кожуру. У меня яблоки из сада, я оставила их с кожей. Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевинки. Нарежьте яблоки крупными кубиками.
9. Шаг 8:Добавьте яблоки в тесто. Перемешайте.
10. Шаг 9:Возьмите форму для выпечки. Смажьте ее растительным маслом. Вылейте в форму тесто. Моя форма размером 18 см в диаметре.
11. Шаг 10:Сверху я еще разложила нарезанные дольками яблочки.
12. Шаг 11:Пеките шарлотку в духовке, разогретой до 200°С, около 50 минут до румяного цвета. Такая шарлотка хороша как в теплом, так и в холодном виде.
13. Смотреть видео приготовления

Почему я считаю, что этот рецепт ПП? Во-первых, шарлотка получается низкокалорийная - в ней не содержится жира, а творог с его низким содержанием. Во-вторых, в шарлотке нет сахара, который не несет в себе никакой пользы, а в больших количествах приносит только вред - ожирение, кариес, диабет. Ну и последнее, пшеничная мука здесь заменена на овсяную - и пользы больше, и без глютена.

Так как шарлотка без сахара, можете подать ее с медом или сиропом.

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Рецепт сохраню, спасибо. Еще пеку шарлотку без яиц вот по такому рецепту.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Участник конкурса Лучший рецепт недели 12-18 октября Мнения членов жюри: Отзыв 1: Очень аппетитная шарлоточка! Красиво украшена яблочными дольками. Румяная корочка, м-м, даже чувствую запах печеных яблочек...

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Оставался творог, поэтому когда увидела рецепт пп шарлотки из творога с яблоками, долго не думала. Ингредиентов замешала в 2 раза больше . Забегая вперёд, скажу, что можно было и больше замешивать, шарлотка быстро исчезает со стола) Но обо всем по порядку. Все делала согласно рецепту. Перемолола овсянку в кофемолке (7 ст.л), взбила миксером 4 яйца в течение 5 минут, творог погрузила в блендер с крышкой , таким мне проще взбивать. Потом смешала все в тесто ,добавила ванилина на кончике ножа , чуть корицы ( у меня мельница, я сделала 5 прокруток), добавила яблоки и финики мазафати, предварительно очистив и те и другие от косточек. Почему финики? Потому что у нас в продаже нет настолько сладких яблок. А так как мы готовим ПП шарлотку, я решила добавить финики ,чтобы не грешить с сахаром. Бросила 7 штук на свои 2 порции. Получилось в самый раз - не приторно сладко , но и кислинку сезонных яблок перекрыло. Сладкоежки могут и больше кидать фиников, я равнялась на объем яблока, т.к. по рецепту их должно быть 2, одно я заменила финиками. Мои мужчины поливали шарлотку мёдом, но и без мёда им понравилось. Шарлотки получились мягкие, воздушные и вкусные. И никто не понял, что выпечка без муки :) Автору спасибо за рецепт.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

О, даже мальчики ее ели! Это лучшая похвала))

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Мне понравилось ! Не знаю почему, но не люблю бисквит, а с геркулесом вполне подойдёт... Завтра же обязательно испеку, спасибо !

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Съела сама за 5 минут целую шарлотку, вот тебе и пп

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

А сколько брать овсяной муки?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

50 грамм

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сделала в точности по рецепту) делала 4 дня подряд. Вкусно и ППшно) содержание белков и углеводов почти одинаковое и это выпечка) правда ещё использовала сахзам фитпарад 7) рецепт в копилку быстрой вкусной и главное полезной низкокалорийной вкуснятины)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Ничего себе, 4 дня! Рада, что рецепт пришелся по вкусу.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

А можно ли её делать в мультиварке и в пергаменте?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Попробуйте, если в вашей мультиварке получается испечь обычную шарлотку, то выйдет и эта.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Пока пекла чуть слюной не захлебнулась 😊

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Не увидела в рецепте муку! Сколько муки ложить и какую?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

В качестве муки используются измельченные овсяные хлопья. Посмотрите шаги 2, 4 и 5.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Тоже решила приготовить. Но вместо свежих яблок я взяла яблоки с варенья. Так что в моём примере есть сахар. Вверх думаю можно брать любой!!! Но получилось супер!!! Вкусно и сытно, зашёл как запеканка на завтрак!!! Спасибо за рецепт!!!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Пожалуйста! Наполнение и правда может быть любым)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
• Яичный белок - 45 ккал / 100 г
• Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
• Яичный желток - 352 ккал / 100 г
• Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
• Яблоки - 47 ккал / 100 г
• Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
• Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
• Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
• Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
• Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
• Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
• Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
• Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
• Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
• Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
• Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
• Творог - 156 ккал / 100 г
• Корица - 247 ккал / 100 г
• Ваниль - 288 ккал / 100 г
• Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
• Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г
• Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г