Тушеная картошка в духовке

Тушеная картошка в духовкеПолноценное сытное второе блюдо на обед или ужин. Это рецепт тушеной картошки, но не на сковороде или в кастрюле, а в духовке. Идеальный гарнир для любых случаев! Картошечка получается очень нежной, ароматной, мягкой и рассыпчатой.МарияАвтор Тушеная картошка в духовке Смотри видео 42 7438 254

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (339 г) во всех порциях (1017 г) в 100 г Белки 13% 2 г Жиры 19% 3 г Углеводы 69% 11 г 80 ккал ГИ: 8 / 92 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M

Шаг 1:Как потушить картошку в духовке? Подготовьте все ингредиенты. Овощи хорошо помойте, обсушите и очистите. Зелень также помойте и обсушите.
Шаг 2:Картофель нарежьте средними кубиками, а морковь – мелкой соломкой. Способы нарезки можете изменить по своему вкусу.
Шаг 3:Свежий укроп мелко порубите.
Шаг 4:В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте морковь и паприку. Обжарьте вместе 1 минуту. Интенсивность огня регулируйте сами.
Шаг 5:Добавьте в сковороду картофель, перемешайте. Жарьте около 5-7 минут.
Шаг 6:Переложите картофель с морковью в форму для запекания.
Шаг 7:Картошку посолите, поперчите.
Шаг 8:Влейте в форму с картофелем горячий бульон. Перемешайте.
Шаг 9:Форму накройте крышкой и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Точное время запекания определяйте по своей духовке. Готовый картофель разложите по тарелкам и посыпьте рубленым укропом.
Смотреть видео приготовления

При желании в картофель можно добавить 1-2 зубчика пропущенного через пресс чеснока.

Во время жарки можно посыпать картошку специями для картофеля.

В нашей семье очень любят картошку в любом виде. Этот овощ, как ни приготовь, невозможно испортить. В данном рецепте картофель подается как самостоятельное блюдо, хотя может выступать и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть. Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Alla Villain 26.07.2020 15:19:28

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Рецепт однозначно сохраню, мое меню разнообразит, спасибо! Предложу и свой любимый вариант тушеная картошка сразу с мясом в рукаве в духовке. Удобно, сытно, просто и вкусно!

Картошка с мясом в рукаве в духовке Цитировать Ответить NataliyaM 06.11.2022 10:08:33

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Понравился мне рецепт тушёной картошки в духовке. Готовится легко, а результат очень вкусный. Еще и каждый раз можно немного играть вкусом добавляя разные специи. Я нарезала как предложено автором и слегка обжарила овощи. Переложила их в форму для запекания и залила простой водой, а сверху положила несколько кусочков сливочного масла. Из специй добавила только паприку и чёрный перец. Готовность картошки проверяла ножом. При подачи посыпала нарезанным укропом. Получилось вкусное блюдо. Я ела его как основное без мяса. Марии спасибо за рецепт!

41 Цитировать Ответить Натали #42 06.08.2018 03:37:25

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Мне интересно, а пластиковая ручка на стеклянной крышке в духовке не расплавилась?

Цитировать Ответить Мария (Автор) 06.08.2018 05:13:11

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Нет, вовремя остановилась. ) Я ее другой заменила, без пластика, но намного бОльшей по размеру. Если крышки нет, можно плотно обернуть верх фольгой.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать картофельные зразы Сколько по времени тушить голубцы Чтобы не прилипало к сковороде Как приготовить вкусное рагу Как быстро подготовить листья для голубцов Как выбрать капусту для голубцов

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
Паприка - 289 ккал / 100 г
Бульон - 15 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Картошка, Бульон, Морковь, Укроп, Подсолнечное масло, Паприка, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎