Хлеб из нутовой муки

Хлеб из нутовой муки — это ароматный и вкусный хлеб, который станет хорошей альтернативой обычному домашнему хлебу.

Узнайте: Как правильно готовить нут

• Мука из нута получается путём измельчения бобового, который в больших количествах содержит клетчатку, растительный белок и минералы. Он разрешен при диабете, не содержит глютена и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.

По этому рецепту мы испекли хлеб из смеси нутовой и пшеничной муки со щепоткой розмарина. В результате получается вкусный и душистый хлеб, который лучше всего сочетать с вяленым мясом и сырами.

Тем, кто любит классику, советуем попробовать ржано-пшеничный хлеб.

В чашу миксера влейте воду, добавьте дрожжи, 350 г муки, 150 г нутовой муки и начните вымешивать. Через несколько минут добавьте соль, масло и измельченный сушеный розмарин. Перестаньте вымешивать, когда тесто станет гладким и однородным. Переложите тесто в смазанный маслом закрытый контейнер и поместите его в теплое место на 2 часа.

По истечении времени выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и начните формировать буханку, складывая стороны теста в центр. Затем защипните кончики и переверните буханку вверх дном.

Придайте тесту форму шара и положите в миску. Оставьте тесто подниматься в теплом месте на 60-90 минут, пока его объем не удвоится.

Разогрейте духовку до 220°С. Переложите тесто в форму, смазанную растительным маслом, и выпекайте хлеб. Через 15 минут убавьте температуру до 180°С и выпекайте еще 45-50 минут.

Готовый хлеб намажьте нежной и сливочной яичной намазкой. Эта закуска сделает ваш день немного лучше!

• Скопировать
• Facebook
• Телеграмма
• Viber
• X

Удалось! 0 Попробую 0 Не удалось 0 Письмо в редакцию