Квашеная капуста в банке в рассоле

0 1 0Вьетнамский суп ФО БОЛегкий
0 1 0Курица с грибами и пастой том ям в азиатском стиле в кокосовых сливкахЛегкий
0 1 0Слоеный салат с курицей и шампиньонамиЛегкий
0 1 0Засолка молодой капусты по-КавказскиЛегкий
0 0 0Салат с куриным филе, пекинской капустой, кабачком и баклажаномСредний

Сегодня большинство домохозяек квасит капусту в стеклянных банках, поскольку этот способ является наиболее удобным для дальнейшего хранения закуски.Капуста получается очень вкусная, хрустящая, в меру соленая.Через три дня капуста готова.

Ингредиентыдля приготовления блюда

2 кг

морковь

1 шт2 ст.л.1 ст.л.1 лОбщая информацияОбщее время приготовления

72 ч

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Нашинковать капусту тонкой соломкой.Морковь натереть на крупную терку.Перемешать капусту с морковью (не приминать).Уложить капусту в 3 литровую банку (немного утрамбовать).На 1 литр воды добавить 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара. Перемешать до растворения соли и сахара. Залить рассол в банку с капустой.Рассола не хватит, чтобы полностью заполнить банку, поэтому по израсходованию рассола долить в банку простую воду.Банку поставить в тарелку (при брожении сок может вытекать).Оставить на 2 дня при комнатной температуре. Ежедневно, в течении дня капусту прокалывать пару раз деревянной палочкой (до дна банки), чтобы выходил газ.Если капуста не сильно кислая, то оставить еще на 1 день (итого: максимум 3 дня).Далее хранить в холодильнике или ином прохладном месте.Квашеная капуста в банке готова!Приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Квашеная капуста на зиму

Комментарии к рецепту

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎