Маринованные огурцы на зиму

Как приготовить Маринованные огурцы на зиму:

Сразу три рецепта огурчиков на зиму!

ИНгредиенты:

1. Маринованные огурцы (мои любимые)

• Огурцы (небольшие)
• Укроп свежий
• Зонтики укропа
• Чеснок
• Лавровый лист
• Перец черный (горошком) - 5-6 шт. (на литровую банку)
• Зерна горчицы - 1 ч.л. (на литровую банку)

Маринад:

• Вода - 1 л
• Сахар - 140-150 г (7 ст.л.)
• Соль - 2 ст.л.
• Уксусная эссенция 70% - 2 ст.л.

2. Огурцы с кетчупом "Чили"

• Огурцы (желательно брать очень маленькие)
• Приправы (листья хрена, листья вишни, смородины, укроп свежий, зонтики укропа)
• Чеснок - 2-3 зуб. (на литровую банку)
• Перец черный горошком - 5-6 шт. (на литровую банку)
• Перец душистый - 2 шт. (на литровую банку)
• Лавровый лист

Для маринада:

• Вода - 7 стаканов
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 1 стакан
• Уксус 9% - 1 стакан
• Кетчуп Чили - 7 ст.л.

*** Стакан 250 мл. Маринада хватает на 5 литровых банок!

3. Салат из перезрелых огурцов

• Огурцы - 2 кг (вес уже нарезанных)
• Зелень петрушки - 0,5 стак.
• Сахар ~ 0,5 стак. (90-100 г)
• Масло растительное - 0,5 стак. (100 мл)
• Уксус 9% ~ 0,5 стак. (90 мл)
• Перец черный молотый - 1 ст.л. (без горки)
• Соль - 2 ст.л. (без горки)
• Чеснок - 1 ст.л. (выдавленных через пресс)

*** Стакан 200 мл!!! Если не любите острое - перца возьмите меньше!

4. Маринованные кабачки

Из расчета на 3 литровые баночки:

• Кабачки примерно 1,8 кг
• Укроп
• Чеснок - 9-12 шт.
• Гвоздика - 6 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Перец (горошком) ~ 60 шт.

Для маринада:

• Вода - 1,5 л
• Сахар - 190 г
• Соль - 70 г
• Уксус 9% - 190 мл

Другие рецепты и видео канала - Кухня наизнанку

Подборки

Выпечка

• Что можно приготовить из курицы?

  ​Курица - очень универсальный продукт, который можно использовать в разных блюдах.

  10:33, 25.02.2023
• Культурне значення суші в Японії та за її межами

  Дізнайтеся про культурне значення суші в Японії та їх вплив на світову кулінарну сцену в нашій глибоко занурюючій статті.

  16:31, 29.02.2024
• Как выбрать хорошую пиццу

  Пицца – это одно из самых популярных блюд, которое может не просто утолить голод, но и порадовать вкусовые рецепторы даже самых требовательных гурманов.

  22:28, 10.07.2023
• Элегантные угощения: тарталетки с красной рыбой для вашего стола

  Тарталетки с красной рыбой – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность теста и изысканный вкус свежей рыбы. Этот рецепт привносит на ваш стол не только визуальное восхищение, но и утонченный вкус, который придает особое очарование любому мероприятию.

  21:37, 01.12.2023
• Что приготовить из кислого молока

  Кислое молоко обладает кислым вкусом и более густой консистенцией, чем обычное молоко...

  11:46, 24.04.2023

Другие рецепты и видео категории - Консервация

Консервация

Консервация

Консервация

Консервация

Консервация

Консервация

Консервация

Консервация