Бала баяна (бразильские конфеты)

Для приготовления бразильских конфет «Бала Баяна» соберем все необходимые ингредиенты по списку.

Сливочное масло, сгущенку и кокосовую стружку отправляем в сковороду и готовим на среднем огне, постоянно помешивая. Смесь должна стать густой.

Как только смесь загустела, снимаем с плиты и даем остыть на столе, затем в холодильнике.

Достаем смесь из холодильника и начинаем лепить шарики. У меня получилось 23 штуки.

В каждый шарик втыкаем зубочистку и отправляем в морозильник на 15 минут.

Готовим карамель. В сотейник отправляем сахар, воду и лимонную кислоту. Готовим на сильном огне. Должен появиться легкий янтарный оттенок. Проверяем готовность карамели с помощью ложки. Опускаем ложку в карамель и окунаем её в ледяную воду. Если карамель прилипает к пальцу, значит, она еще не готова. Если застыла и вы можете постучать по карамели, значит, она готова.

Вынимаем шарики из морозилки и окунаем каждый шарик в карамель. Затем втыкаем зубочистку в сито.

Как только карамель застыла, можно убирать зубочистки.

Бразильские конфеты «Бала Баяна» готовы!

Всем приятного аппетита!