Копчение соленого сала
Копчение соленого салаНе просто соленое сало, а закопченное! Это очень вкусно! Почему бы не закоптить соленое сало? Оно приобретет аппетитный золотистый оттенок и изменит вкусовые качества. Сложно описать этот вкус - лучше попробовать! Тогда вы сможете понять, почему эта закуска так любима в нашей семье :)♥tatyna♥Автор Копчение соленого сала 15 2216 916Состав / ингредиенты
15 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (68 г) во всех порциях (1015 г) в 100 г Белки 2% 2 г Жиры 98% 88 г Углеводы 0% 0 г 787 ккал ГИ: 0 / 0 / 0Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2HТак как сало к копчению уже готово, остается подготовить коптильню. Кстати, рекомендую использовать ветки плодовых деревьев - так закуска станет еще ароматнее.Кусочки сала подвешиваем на крючки (или выкладываем на решетку - в зависимости от конструкции вашей коптильни). Первые минут 7-10 коптить нужно при максимальной температуре, затем стоит уменьшить нагрев до среднего.Коптим сало в течение 1-1,5 часов. Время зависит от того насколько хорошо засолено сало. Если оно долго солилось, времени на копчение потребуется меньше.Готовое сало извлекаем из коптильни и ждем, когда оно полностью остынет. Затем натираем куски сала чесноком и любимыми специями.Готовое сало режем тонкими пластинками и угощаемся, а остальное убираем на хранение в морозилку.Кушайте на здоровье!
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Докторская домашняя колбаса рецепт Ветчина из рульки с фото пошагово Ветчина из свинины в ветчиннице рецепт Домашняя колбаса из говядины Сало горячего копчения в коптильне в домашних условиях Как приготовить Копченую колбасу в домашних условиях Запечь мясо в мультиварке Как приготовить рулет из свиной рульки вареный в пленке Как приготовить ветчину из свинины Показать еще... Сборники рецептов Без яиц без лактозы Вареное сало со специями Закуски с чесноком Закуски холодные с чесноком ЗакускиБез мясаДиеты рецепты для похуденияКопчениеДомашнее горячее копчениеЗакуски холодныеСало с чеснокомКопчение сала Показать все... Без лактозы Вареное сало Закуски к пиву Рецепты без сливочного масла и маргаринаКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Как украсить заливное Как приготовить канапе Как подавать канапе Как сделать рыбный паштет Как вымочить соленую селедку Как хранить колбасуКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Жир свиной - 871 ккал / 100 г
- Жир свиной топленый - 947 ккал / 100 г
- Свиные шкварки - 895 ккал / 100 г
- Сало - 797 ккал / 100 г
- Шпик - 658 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г