Как в ресторане: фаршированные шампиньоны

Вы задумались об аппетитной закуске на праздник? У нас есть хорошее предложение — фаршированные шампиньоны. Это блюдо простое в исполнении, а нравится всем, от непереборчивых до самых капризных.

Сочные и мясистые снаружи, сливочные и пикантные внутри — фаршированные шампиньоны быстро завоевывают поклонников. К тому же с ними можно экспериментировать, чтобы угодить всем гостям. Мы предлагаем приготовить фаршированные шампиньоны с мясом и сыром, но вы можете сделать их и без фарша, если среди ваших друзей есть вегетарианцы.

Кстати, если говорить о сыре, то для рецепта подойдут любые твердые сыры, например, чеддер, моцарелла, швейцарский, сыр грюйер или более сливочные — фета, козий или бри. Вы также можете совместить несколько видов.

Ингредиенты 8 Количество порций: - + Основные Шампиньоны 10 шт. Куриное филе 250 г Лук желтый репчатый 1 шт. Сыр твердый 100 г Чеснок, зубчики 2 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень по вкусу Купить Ингредиенты Сохранить список Готуй, знімай кроки - отримуй балобонуси! Шаг 1/4

Мясо вымойте и на доске нарежьте небольшими кусками. Лук очистите и нарежьте кубиками. Чеснок тоже очистите. Все ингредиенты для фарша пропустите через мясорубку, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 2/4

Грибы вымойте и ножом осторожно отделите ножки от шляпок. Готовые шляпки заполните фаршем.

Шаг 3/4

Сыр натрите на крупной терке и положите сверху на фарш. Выложите грибы в форму с высокими бортиками, поставьте ее на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 30-40 минут.

Шаг 4/4

Готовые грибы выложите на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Полезные советы:

Для фарширования хорошо подойдут белые и коричневые шампиньоны. Эти сорта обладают идеальным размером и плотностью. А еще учитывайте, что при запекании шляпки грибов становятся меньше из-за потери жидкости, поэтому не берите маленькие шампиньоны.
После того, как вымыли грибы, протрите их досуха бумажным полотенцем — это уменьшит количество жидкости, которая будет выделяться при приготовлении.
Для запекания выбирайте форму с бортиками, ведь фаршированные шампиньоны, как вы уже поняли, выделяют много жидкости.
Мясо для фарша выбирайте по своему вкусу, рекомендуем свинину или курицу.

Больше интересных рецептов:

Подпишись на насв Google News Купить Ингредиенты Поделись впечатлениями

Удалось! 0 Попробую 0 Не удалось 0 Письмо в редакцию Комментарии

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎