Тыква запеченная кусочками на противне в духовке

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать тыкву, запеченную кусочками на противне в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Важно выбрать самую ароматную и сочную тыкву. Чем больше толщина слоя мякоти, тем вкуснее получится блюдо. Для этого блюда хорошо подходят мускатные сорта тыквы - в ней мало семян и толстый слой мякоти. Если у вас целая тыква, отрежьте от нее сегмент нужного веса. Включите духовку на 200 градусов.
2. Шаг 2:Тыкву очистите от семян и кожуры. Нарежьте не очень толстыми ломтиками. По желанию можете нарезать овощ крупными кубиками.
3. Шаг 3:Чеснок очистите от шелухи. Два зубчика чеснока нарежьте тонкими лепестками. Остальные два пропустите через пресс.
4. Шаг 4:В миске соедините растительное масло, лимонный сок, пропущенные через пресс зубчики чеснока, молотый кориандр, черный молотый перец и соль. Все перемешайте. Можете заменить или дополнить своими специями по вкусу. Информацию о том, какие еще специи подойдут к запеченной тыкве, вы найдете в конце рецепта.
6. Шаг 5:Выложите в миску ломтики тыквы и аккуратно перемешайте, чтобы она вся была покрыта ароматным маслом со специями. Оставьте мариноваться на 10 минут.
7. Шаг 6:Разложите тыкву на застеленный фольгой противень и смажьте маринадом из миски. Поверх тыквы разложите веточки розмарина и лепестки чеснока. Фольгу для запекания лучше берите плотную. Если фольга тонкая и легко рвется, используйте 2-3 слоя. Об особенностях использования фольги читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
8. Шаг 7:Накройте противень фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 200℃ духовку. Как долго нужно запекать тыкву? Запекайте около 15-20 минут. Затем фольгу уберите и запекайте на режиме гриль еще около 5 минут или дольше до мягкости тыквы. Точное время запекания зависит от сорта тыквы и размера ломтиков. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
9. Шаг 8:Тыкву, запеченную на противне, аккуратно переложите на тарелку, украсьте свежими веточками розмарина и подайте к столу. Приятного аппетита!
10. Смотреть видео приготовления

Какие специи подойдут к запеченной тыкве?

Несколько вариантов, которые помогут подчеркнуть вкус тыквы и добавить ей разнообразие:

Корица - отлично сочетается с естественной сладостью тыквы. Добавьте немного молотой корицы к тыкве, чтобы создать теплый и уютный аромат.Мускатный орех - немного мускатного ореха обогатит тыкву пряным вкусом. Будьте осторожны, чтобы не переборщить!Имбирь - свежий или сушеный имбирь придаст тыкве теплый пряный вкус. Можно использовать молотый имбирь или натертую свежую корень.Паприка - сладкая или копченая паприка добавит легкую сладость и красивый цвет.Тимьян - свежий или сушеный тимьян придаст блюду травяную ноту и хорошо сочетается с овощами.Орегано - эта трава может добавить средиземноморский акцент к запеченной тыкве.Кумин (зира) - его теплый и чуть ореховый вкус прекрасно подчеркивает сладость тыквы.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Приготовила тыкву запеченую кусочками на противне в духовке. Веточек розмарина у меня не было, использовала сухую смесь прованских трав (розмарин в ее составе имеется). Ломтики тыквы промариновала несколько минут в маринаде из растительного масла, лимона, кориандра, прованских трав, соли, перца и измельчённого чеснока. Затем выложила на керамическое блюдо. Запекала в духовке при температуре 200 градусов сначала под фольгой ( минут 15), затем фольгу сняла и дополнительно запекала ещё 5-7 минут. Аромат потрясающий! Очень вкусная тыква получилась, пикантная, с остринкой. Спасибо за рецепт, Мария!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Здравствуйте! Как здорово, что вы попробовали мой рецепт и добавили свою уникальную нотку! Прованские травы, чеснок и кориандр — отличные дополнения, которые превращают тыкву в настоящее гурманское угощение. А аромат... ммм, наверняка он был потрясающим! Я рада, что вы обогатили рецепт и нашли идеальные варианты специй. Благодарю вас за такой подробный отзыв, фото и творческий подход! Желаю вам ещё больше вкусных кулинарных экспериментов!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Красиво выглядит и вкусно звучит 😊.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Попробовала приготовить тыкву по данному рецепту. Из специй использовала чеснок и сухую смесь Итальянские травы - розмарин был в составе. Когда снимала сверху фольгу и в конце готовки аромат стоял потрясающий! К сожалению тыква немного горчила, в следующий раз буду использовать отдельно размарин, а не в составе с другими травами, видимо что то там не сочетается с тыквой. Тыква получилась сочная и не развалилась, как у меня обычно бывает, когда я её пытаюсь жарить. Рецепт однозначно в копилку.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Рада, что тыква получилась сочной и сохранила форму! 😊 Аромат и правда волшебный, когда запекаешь. Насчёт горечи: в «Итальянских травах» часто есть орегано и базилик — они могут давать лёгкую горчинку с тыквой. В идеале лучше использовать розмарин, тимьян, мускатный орех - они лучше "дружат" с тыквой. А вообще попробуйте поэкспериментировать со специями. Уверена, будет ещё вкуснее! Спасибо за ваш отзыв!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Тыква - 29 ккал / 100 г
• Чеснок - 143 ккал / 100 г
• Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
• Розмарин - 131 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
• Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г