Салат крабовые палочки с кукурузой и яйцом

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

• Нож
• Разделочная доска
• Кастрюля
• Миска
• Салатник (для подачи; можно подать салат, выложив его с помощью кулинарного кольца)

1. Шаг 1. Как сделать салат из крабовых палочек с кукурузой и яйцом?Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Чтобы салат не получился слишком водянистым, сметана нужна густая. Жирность принципиального значения не имеет. Сметану можете заменить на майонез или натуральный йогурт без добавок. С консервированной кукурузы слейте жидкость. Зерна обсушите.
2. Шаг 2. Как нарезать крабовые палочки для салата?Крабовые палочки очистите от заводской пленки и нарежьте небольшими кубиками. Крабовые палочки можете заменить или дополнить другими морепродуктами. Например, креветками, кальмарами или слабосоленой красной рыбой. О том, как правильно выбирать крабовые палочки, читайте в конце рецепта.
3. Шаг 3. Как подготовить яйца для салата?Яйца отварите вкрутую. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта. Готовые яйца остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца небольшими кубиками.
4. Шаг 4. Как нарезать лук для салата?Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши дети не любите лук в блюдах, можете совсем его не добавлять.
6. Шаг 5. Как нарезать зелень для салата?Укроп вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
7. Шаг 6. Как собрать и заправить салат?В миске соедините крабовые палочки, яйца, кукурузу, лук и укроп. Заправьте салат сметаной, посолите и хорошо перемешайте.
8. Шаг 7. Как подать салат к столу?По желанию можете подать салат прямо в салатнике. Или подать в кулинарном кольце. Для этого на тарелку установите кулинарное кольцо диаметром 12-14 см. Выложите в него салат и утрамбуйте. Поставьте салат на 1 час в холодильник. Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Салат украсьте крабовыми палочками и свежей зеленью. Приятного аппетита!
9. Смотреть видео приготовления

Этот салат — яркий пример советской и постсоветской кухни, где дефицитные продукты заменялись доступными аналогами. Крабовые палочки, сделанные из рыбного фарша (сурими), стали популярной и бюджетной заменой крабовому мясу, породив целую серию любимых народом рецептов.

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и яйцом — источник быстрых углеводов и белка, что даёт энергию. Яйца богаты витаминами, а кукуруза содержит клетчатку. Используя сметану вместо майонеза, вы получите более лёгкое и полезное блюдо.

Рецепт оценят:

Занятые люди, ищущие быстрые рецепты; молодые мамы, готовящие детям; начинающие кулинары; те, кто любит готовить простые и вкусные салаты на праздничный стол.

Замена ингредиентов:

Крабовые палочки: очищенные креветки, слабосоленая красная рыба (семга, форель), отварные кальмары, консервированный тунец.Сметана: майонез, греческий йогурт, смесь сметаны и майонеза, легкий сливочный сыр.Укроп: петрушка, зеленый лук, кинза, смесь прованских трав (в сушеном виде).Лук репчатый: лук-шалот, зеленый лук, маринованный красный лук (для пикантности).Варианты подачи:

Классический — в общем салатнике.Подача порционно в кулинарных кольцах или стаканах.В тарталетках или в виде бутербродной намазки на крекерах.На листьях салата айсберг или романо.Условия хранения: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике не более 12 часов. При хранении салат может дать немного сока, поэтому лучше употребить его сразу после приготовления.

Диетические адаптации:

Более легкий: замена сметаны на греческий йогурт, исключение соли.Без яиц: для аллергиков можно увеличить количество крабовых палочек и добавить авокадо для кремовой текстуры.С увеличенным содержанием белка: добавить отварное куриное филе или нут.Интересные факты:

Крабовые палочки изобрели в Японии в 1970-х годах как способ использовать переработанное рыбное филе (сурими) и сделать дорогие морепродукты доступнее.Сочетание кукурузы и яиц — классика для многих салатов постсоветского пространства, от «Оливье» до «Мимозы».Этот рецепт часто называют «салат крабовый», хотя крабового мяса в нем нет. Это имя стало нарицательным для всех закусок с крабовыми палочками.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.

Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Приготовила салат крабовые палочки с кукурузой и яйцом. Очень быстрый, сытный, вкусный салат. Обычно такой салат заправляют майонезом, хорошая сметана добавляет новые вкусовые нотки в привычное сочетание ингредиентов, получается очень интересно и вкусно. Спасибо, Мария!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

И вам спасибо за отзыв, Елена!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Приготовила сегодня на скорую руку салат крабовые палочки с кукурузой и яйцом по этому рецепту . Лук добавила зелёный, укроп не добавляла, вместо сметаны взяла майонез, мы с ним больше любим. Салатик получился очень вкусный, лёгкий и освежающий. Вкус этого салата приятный и нежный, с тонкими нотками сладости от кукурузы и мягким привкусом крабовых палочек. Вареное яйцо добавляет салату кремовую текстуру и прекрасно сочетается с другими ингредиентами, не перебивая их вкус. Заправка из майонеза делает салат сочным и насыщенным. Процесс приготовления этого блюда очень прост и не занимает много времени . Спасибо за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Еще один рецепт для любителей экономить время и деньги! Лучше салата на завтрак быть ничего не может. Заглянула в холодильник. И ужаснулась – хоть шаром покати, только баночка консервированной кукурузы да крабовые палочки замороженные, сиротливо дожидающиеся своей участи в морозилке.Салат крабовые палочки с кукурузой и яйцом просто выручил нас, спасибо автору рецепта!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сметану заменила на йогурт греческий 2%👍 получилось мене калорийно и очень вкусно 🤤 спасибо за рецепты с посчитаным КБЖУ🙏

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Всегда пожалуйста

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук - 41 ккал / 100 г
• Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
• Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
• Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
• Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
• Сметана - 210 ккал / 100 г
• Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
• Яичный белок - 45 ккал / 100 г
• Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
• Яичный желток - 352 ккал / 100 г
• Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
• Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
• Крабовые палочки - 73 ккал / 100 г
• Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал / 100 г
• Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал / 100 г
• Крабовые палочки мирамар - 140 ккал / 100 г
• Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал / 100 г