Щи из банки. Заготовка на зиму
Щи из банки. Заготовка на зиму
- 2 3 0Мясо По-французски в духовке. Классический рецептЛегкий
- 7 12 1Быстрое чудо-тесто для пирожков (без молока и яиц!)Легкий
- 4 21 0Сыр за 10 минут из молока + Время на стекание сыворотки (без специальных ферментов)Легкий
- 1 16 0Салат из овощей и фасоли на зимуЛегкий
- 2 10 2Вафли из сыра с зеленым лукомЛегкий
Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить заготовку для щей на зиму. Такая овощная заготовка станет настоящей находкой для тех, кто не хочет тратить время на подготовку овощей каждый раз для приготовления супа. Консервированные щи можно просто закинуть в кастрюлю с картошкой и бульоном, и уже через несколько минут на столе будет готовый и вкусный обед. Получаются очень вкусные летние щи! Прекрасная основа для первого блюда, которая существенно экономит время!
Ингредиенты 1,5 кглук репчатый
600 гпомидор
600 гперец болгарский
600 гморковь
600 г2 ст.л.4 ст.л.чёрный перец горошком
10 штлавровый лист
2 шт100 мл100 млПошаговый рецепт с фото
ВидеорецептКапусту нашинкуем соломкой.Морковь натрём на крупной тёрке.Сладкий болгарский перец нарежем соломкой.Репчатый лук мелко нарезаем.Помидоры нарезаем кубиками.В ёмкость, в которой будем готовить, наливаем растительное масло и выкладываем лук. Пассеруем до полупрозрачности. Затем выкладываем все остальные овощи, начиная с самых сочных.Доводим массу до кипения при маленькой мощности.Тушим 15 минут, при слабом кипении. Следим, чтобы овощи не пригорели и при необходимости перемешиваем.За это время подготовим баночки и крышки.Через 15 минут добавляем соль, сахар, чёрный перец горошком и лавровый лист. Перемешиваем.Тушим 5 минут.Через 5 минут добавляем уксус. Перемешиваем.Варим ещё 5 минут, при накрытой крышке.Раскладываем овощи по банкам, закупориваем крышки, переворачиваем банки и хорошо укутываем.Из указанного количества продуктов у меня получилось 7 банок по пол-литра и одна неполная. После полного остывания убираем банки в место хранения.Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.Приятного Вам аппетита!
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!