Сок огуречный на зиму

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как заготовить огуречный сок на зиму? Подготовьте свежие огурцы. Выбирайте упругие крупные плоды без повреждений и гнили. Тщательно помойте огурцы.
2. Шаг 2:Отрежьте кончики. Порежьте огурцы на крупные кусочки.
3. Шаг 3:Отправьте куски огурцов в соковыжималку. Можно пропустить огурцы через мясорубку или измельчить в блендере, но тогда придется процеживать и отжимать сок через марлю.
4. Шаг 4:Отожмите из огурцов сок.
5. Шаг 5:Процедите сок через сито.
7. Шаг 6:Из одного килограмма огурцов получается около пол-литра огуречного сока. А так же остается огуречный жмых.
8. Шаг 7:Сок разлейте по формочкам, которые у вас есть для использования в морозильной камере. Отправьте формочки с соком в морозилку на несколько часов.
9. Шаг 8:Жмых также можно распределить по пакетикам и положить в морозилку. Его можно будет использовать зимой для салатов или добавлять в смузи.
10. Шаг 9:Замерзший огуречный сок аккуратно выньте из формочек, распределите по пакетикам и снова отправьте в морозилку на хранение. Огуречный сок можно добавлять в смузи или в зеленые детокс-коктейли. Приятного аппетита!

Многие недооценивают пользу огурцов, ошибочно считая, что этот овощ в основном состоит из воды и не имеет особой ценности. Но это не так. Он действительно на 95% состоит из воды, но также у огурца еще и много полезных свойств. Например, этот зеленый овощ выводит токсины, поможет избавится от изжоги, наполнит витаминами и микроэлементами, поможет наладить стул, нормализует давление, очищает почки, снижает холестерин, снижает риск возникновения рака и это еще не весь список полезностей. Так что обязательно заморозьте себе на зиму сок огурца.

Очень удобно на упаковках с домашней заморозкой сделать этикетки, где указать, что заморожено и когда (пишите карандашом, так как чернила из ручки могут потечь). Так вы наверняка будете знать срок хранения и без труда отыщите в полной морозилке то, что нужно.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

А где применить замороженный огуречный сок? Закройте вот такой салат из огурцов.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Случайно увидела, что можно заморозить сок огуречный на зиму. Да ещё зелёные льдинки так красиво смотрятся) Для пробы взяла три средних огурца и измельчила их в блендере. Соковыжималки, к сожалению, у меня нет. Сок отжала через четыре слоя марли, получилось 350 мл. Жмых сложила в пакетик с зип-замком и заморозила, буду использовать в качестве маски для лица) А огуречный сок разлила по формочкам для льда и заморозила. Получились красивые зелёные льдинки с явным ароматом свежего огурца! По рекомендации автора буду использовать их в смузи, да и просто в летний лимонад можно закинуть. Получится и охлаждение и интересный вкус!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я не жалую овощные соки, поэтому и не делаю их. А тут попался этот рецепт сок огуречный на зиму, с такими яркими и сочными фотографиями, что мне захотелось непременно попробовать приготовить такую же красоту. Поскольку для меня это был своего рода эксперимент, то я взяла только один огурец. Запах от огуречного сока стоял бесподобный. Уже только ради этого запаха свежести и весны можно делать огуречный сок. Дети, узнав про мои планы по заморозке сока, захотели его попробовать. Поэтому для удобства в две формочки, когда сок немного подмëрз, я вставила зубочистки, чтобы получились своеобразные конфеты на палочке. А жмых заморозила в форме ёлочки. Ребята с удовольствием съели огуречные "конфетки" и попросили добавки. Так что думаю, этот рецепт приживётся в нашей семье. А я рекомендую его к приготовлению!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г