Лучшее, что я когда-либо ела. Рецепт рождественского торта моей мамы

✅Ингредиенты: орехи грецкие, 300 г; белки, 10 шт; соль щепотка; сахар, 200 г; крахмал кукурузный, 40 г; желтки, 10 шт; сахар, 130 г; молоко, 150 мл; какао, 20 г; масло сливочное, 200 г. ✅Готовим: Орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем на кусочки ножом. Белки взбиваем с щепоткой соли и когда масса начнет подниматься, частями всыпаем сахар и затем крахмал. Взбиваем массу до густого и пышного состояния. Смешиваем белки с орехами, аккуратно перемешивая массу лопаткой, чтобы не разрушат пышность белковой массы. Противень застилаем пергаментом и выкладываем орехово-белковую массу. Разравниваем лопаткой. Выпекаем при 170 градусах около 50 минут. Крем: Смешиваем желтки с молоком и сахаром и варим густой заварной крем. Снимаем с плиты, смешиваем с какао и оставляем остывать. Размягченное сливочное масло взбиваем до пышности и частями вводим заварной крем, взбиваем до однородности. Корж аккуратно отделяем от пергамента и режем на три части. Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем верх и бока. Посыпаем сверху какао. Отправляем в холодильник на ночь настаиваться. Торт получается очень нежным, пропитанным, ароматным, настоящим шоколадным чудом. Приятного аппетита!

Если хотите узнать больше о Почему многие к старости остаются одни — мудрые слова Алисы Фрейндлих, читайте нашу статью.

Подробная информация и советы по Как правильно вести себя с теми, кто относится к вам с ненавистью: поразительная еврейская мудрость. ждут вас здесь.