Белковый крем из яичных белков с лимонным соком и сахаром
Белковый крем из яичных белков с лимонным соком и сахаромВоздушный белковый крем сделает выпечку еще вкуснее! Крем из яичных белков имеет нежную структуру, ненавязчивый вкус, он легкий и воздушный. Крем идеально подойдет для наполнения пирожных и украшения тортов, ведь он прекрасно держит форму.ГильдаАвтор Белковый крем из яичных белков с лимонным соком и сахаром 36 4940 440Состав / ингредиенты
1 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (89 г) во всех порциях (89 г) в 100 г Белки 7% 4 г Жиры 0% 0 г Углеводы 93% 56 г 241 ккал ГИ: 0 / 0 / 100Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 20 мин PT20M1. Подготовим водяную баню: в кастрюлю наливаем воду примерно на два пальца в высоту, отправляем на огонь, доводим до кипения.
2. Пока вода закипает, выбираем посудину немного меньше по объему (я всегда беру сотейник, его удобно держать за длинную ручку), насыпаем в нее сахар, выкладываем яичный белок и наливаем лимонный сок.
3. Когда вода закипит, устанавливаем емкость с ингредиентами на кастрюлю и взбиваем белок миксером в течение 5 минут, затем убираем кастрюлю с водяной бани и продолжаем взбивать пока масса немного не остынет, буквально 3 минуты будет достаточно.
Я указала количество ингредиентов для первого раза на пробу, поэтому учитывайте тот факт, что добавляя один белок, увеличивается время взбивания на 1 минуту на водяной бане и на 30 секунд - в процессе остывания.
Вот и все! Пышный белковый крем готов украсить тортик или пирожные!
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Как приготовить Крем из яичных белков для торта Крем для розочек на торт Крем швейцарская меренга Белковый крем для торта заварной фото рецепт Сметанный крем с желатином для торта Крем мокрое безе для украшения Сметанно банановый крем для торта Крем из сливок и сахарной пудры с фото пошагово Классический сметанный густой крем из сметаны для торта Показать еще... Сборники рецептов Блюда с яйцом без сливочного масла и маргарина Крем без сливок с яйцом Крем для бисквитного торта из яиц Яйцо с лимонным соком Для торта и выпечкиБыстро, просто, вкусноКрем для тортаБелковый кремБез лактозыКрем для медовикаКрем для бисквитного торта и выпечкиРецепты без сливочного масла и маргарина Показать все... Блюда за 30 минут Вегетарианство Густой крем для торта Крем без сливок Крем для капкейков и кексов сверхуКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Sweet Katja 16.01.2021 20:38:34- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Крем просто бомба, фото не успела сделать так как крем улетел с бельгийскими вафлями за две минуты.
Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Как приготовить сметанный крем Как правильно взбить сливки Как взбить сметану Как взбить белки Как сделать цветную глазурь Чтобы яблоки не потемнелиКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Белки яичные - 44 ккал / 100 г