Картошка с мясом в сметане в духовке

Картошка с мясом в сметане в духовке

Картошка с мясом в сметане в духовкеВкусно, легко, из обычных продуктов, на ужин! Картошка с мясом в сметане в духовке — простой вариант горячего блюда для ежедневного меню. Оно получается очень сытным и вкусным. Удобно, что и мясо, и гарнир запекаются в одной посуде — это не только экономит время, но и пачкает меньше посуды.nanikiАвтор Картошка с мясом в сметане в духовке 33 4994 364

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (598 г) во всех порциях (1195 г) в 100 г Белки 35% 7 г Жиры 15% 3 г Углеводы 50% 10 г 98 ккал ГИ: 10 / 90 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20M
  1. Шаг 1:Как запечь картошку с мясом в сметане в духовке? Подготовьте продукты. Мясо подойдет любое — свинина (вырезка или как у меня, с прослойками), баранина, молодая говядина, филе индейки или курицы. В зависимости от вида мяса будет меняться время запекания, учтите это.
  2. Шаг 2:Мясо помойте, хорошо обсушите и нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см.
  3. Шаг 3:Выложите мясо в смазанную небольшим количеством растительного масла форму.
  4. Шаг 4:Лук очистите и нарежьте любым способом — кубиками или кольцами. Поверх мяса поместите слой нарезанного лука.
  5. Шаг 5:Посолите и поперчите продукты.
  7. Шаг 6:Картошку почистите, промойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками.
  8. Шаг 7:Выложите кружочки картофеля внахлест следующим слоем.
  9. Шаг 8:Приготовьте заливку, хорошо перемешав сметану, воду, соль и специи по вкусу. Сметана подойдет любой жирности, главное, что это был натуральный продукт, без заменителей молочного жира. Все тонкости приготовления со сметаной, чтобы она при этом не свернулась можно узнать прочитав статью в конце этого рецепта.
  10. Шаг 9:Залейте содержимое формы приготовленной заливкой так, чтобы картошка была ею покрыта. Если заливки не хватит, то сделайте еще.
  11. Шаг 10:Поставьте блюдо в духовку, которую не обязательно предварительно разогревать. Включите ее на температуру 200 градусов и поставьте таймер на 1 час, через полчаса температуру убавьте до 150 градусов. Запекайте мясо с картошкой до готовности — картошка должна стать мягкой. Точное время будет зависеть от вида мяса и особенностей вашей духовки. О духовках читайте в статье под шагами Готовое блюдо подавайте к столу, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Часто запеченное с картошкой мясо выручает при подаче на праздничный стол, особенно когда собирается много гостей. В этом случае блюдо готовьте на большом противне, нарезая мясо порционными кусками, или, наоборот — мелкими, чтобы было удобно подхватывать с противня полностью все слои. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?" 

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Кролик с картошкой в рукаве для запекания в духовке в сметане Кролик в горшочке с картошкой в духовке со сметаной с фото Куриные сердечки в духовке с картошкой рецепт с фото Перепела в духовке запеченные целиком Фрикадельки с картошкой со сметаной в духовке Кролик в духовке с картошкой запеченный Баранина в горшочках в духовке Кролик с овощами в духовке запеченный Голень индейки с картошкой рецепт с фото Показать еще... Сборники рецептов В духовке со сметаной Картошка в духовке на ужин Картошка с зеленью Мясо и мясопродукты со сметаной Картошка в духовкеВ духовкеМясо в духовкеКартошка с мясомВторые блюдаОвощи в духовкеНа ужинМясо в духовке с картошкой Показать все... Второе из мяса Картошка в сметане Лёгкий ужин Мясо с луком Мясо с луком в духовке Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 28.07.2023 18:51:39
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

На ужин приготовила картошку с мясом в сметане в духовке. Процесс простой и понятный, главное подготовить продукты, а духовка справится с выпеканием. Свинину для запеканки взяла с жиром, чтобы картошка пропиталась им и стала сочной и вкусной. Отбила кусочки молоточком через пищевую пленку, чтобы не летели брызги. Картошки взяла в два раза больше, чтобы сделать два слоя: сверху и снизу. Люблю, когда мясной сок впитывается в нижний слой картофеля. Лук сильно измельчать не стала, нарезала его полукольцами. Количество сметанной заливки увеличила, чтобы она дошла до верхнего слоя. Самый верх смазала сметаной в чистом виде для золотистой корочки. Сначала запекала под фольгой, а когда нагрев убавила, сняла ее. Спустя час запеканка была полностью готова. Почти вся жидкость впиталась, а часть испарилась. Очень вкусно получилось! Картошка стала такой мягкой, нежной, насыщенной мясным соком и жирком. Свинина прекрасно пропеклась, напиталась луком и стала невероятно мягкой! Отличный вариант сытного ужина!

40 Цитировать Ответить enlik 24.07.2021 09:36:10
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Картошка с мясом в сметане в духовке очень достойное блюдо, а какое аппетитное и вкусное, просто объедение! Получилось очень нежно, сытно, ароматно и вкусно! Большое спасибо за рецепт!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Как сделать картофельные зразы Чтобы мясо получилось сочным Как панировать картофельные шарики Как быстро снять пленку с печени Как приготовить нежную говядину

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Куропатка - 254 ккал / 100 г
  • Тетерев - 254 ккал / 100 г
  • Дичь - 200 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Мясо, дичь, Картошка, Лук репчатый, Вода, Сметана, Зелень, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎