«Показательная порка на Патриках». В центре Москвы опечатали ресторан морепродуктов «The Рыба»

В Москве на Малой Бронной опечатали ресторан морепродуктов «The Рыба»

Патриаршие / T.me

В центре Москвы опечатали ресторан морепродуктов «The Рыба» — он открылся на Малой Бронной меньше полугода назад на месте итальянского заведения Lure Me. Жители Патриков обратили внимание, что на дверях заведения появилась наклейка с надписью: «Без разрешения судебного пристава-исполнителя не вскрывать!!!»

MSK1.RU также обнаружил на сайте Пресненского районного суда карточку дела, в которой говорится, что на юрлицо ресторана составили протокол по административной статье о нарушении санитарно-эпидемиологических требований (ст. 6.6 КоАП РФ). По ней компаниям грозит штраф от 30 до 50 тысяч рублей либо приостановка работы на срок до 90 суток.

Сооснователь «The Рыба» Владимир Разумовский рассказал MSK1.RU, что заведение опечатали по требованию Роспотребнадзора. По его словам, инспекторы пришли с внеплановой проверкой 8 августа.

«Это случилось прямо в пятницу, когда была полная посадка. У нас даже свадьбы были. Пошло всё отменить. Они [инспекторы] просидели 7–8 часов, и к вечеру нас закрыли. Они имели право сразу закрыть, потому что у них было предписание прокурорское», — рассказал MSK1.RU Владимир Разумовский.

Ресторан «The Рыба» открылся на Малой Бронной в апреле этого года. Всего под этим брендом работает пять заведений в Москве и одно в Сочи. Ресторан позиционирует себя как гастропроект с демократичными ценами. Цены на устрицы здесь варьируются от 149 рублей до 350 рублей за штуку.Это не единственное заведение на Патриках, где подают морепродукты. Например, в «Рыбном базаре» устрицы предлагают за 299–829 рублей за штуку в зависимости от сорта. В Mollusca, который вошел в топ-100 лучших ресторанных концепций России 2018 года по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», устрицы стоят 450–550 рублей за штуку. В ресторане Butler, который получил рекомендацию гида Michelin, — от 1100 до 1300 рублей за штуку.

Ресторатор предполагает, что проверку могли устроить по двум причинам. Во-первых, из-за общих жалоб жителей Патриков на заведения и доносящийся из них шум. Во-вторых, потому, что проект новый и сосредоточен на приготовлении блюд из морепродуктов.

«Мы до конца не понимаем [причин проверки]. Я думаю, что это как показательная порка на Патриках, так как хотят прикрыть всю эту историю шумную. Тем более мы новый [ресторан], нас никто не знает. Плюс у нас самый большой после ресторана Erwin [зал] (это заведение средиземноморской кухни находится в павильоне напротив Патриаршего пруда. — Прим. ред.). Плюс морепродукты, всегда же можно что-то найти, — предполагает Разумовский. — Но так объяснили, что нужно исправиться — и „работать будете“. Предписание нам выпустили, мы всё исправили уже. Поэтому планируем скоро открываться».

По его словам, после открытия заведение должно прислать уведомление Роспотребнадзору, после чего его вновь проверят.

Такое сообщение появилось в соцсетях заведения

Ресторан The Рыба Патрики / T.me

«The Рыба» запустили три бизнесмена: Дмитрий Швец (ему принадлежит большая доля в проекте — 40%), Владимир Разумовский и Гиви Хатисов (у них доля в 30%). Последний также значится гендиректором юрлица ресторана (ООО «Рх Патрики») и работает там бренд-шефом.

Владимир Разумовский выступает соовнователем и других ресторанов: «The Море», Buonamici, Asia Inn и Dead Rabbit Pub. Дмитрий Швец также единолично владеет компанией ООО «Продюсерский центр номер один». Чем именно она занимается, неизвестно. Однако компания набирала на работу официантов и значилась организатором выступления стендап-комиков Стаса Старовойтова, Гурама Амаряна и других в концертном зале «Club #1» на Новом Арбате.

Ранее MSK1.RU писал, что на Патриках временно закрылся флагманский магазин бренда украшений Poison Drop. Представители компании говорят, что он не откроется до середины сентября. Также мы публиковали интервью с шеф-поваром итальянского ресторана Butler на Патриках о секретах кухни роскошного заведения.

Самую оперативную информацию о жизни столицы можно узнать из Telegram-канала MSK1.RU и нашей группы во «ВКонтакте».