Кабачки запеченные с сыром в духовке ПП

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать кабачки запеченные с сыром в духовке ПП? Подготовьте продукты. Кабачки берите молодые с тонкой шкуркой, можно взять один средний или, как у меня, два маленьких. Сметану лучше взять пожирнее, от 20%, чтобы она не свернулась во время запекания. Заранее достаньте её из холодильника. Сыр твёрдый (у меня Пармезан), но можно выбрать любой на свой вкус. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта. Включите духовку на 180 градусов.
2. Шаг 2:Кабачки вымойте в проточной воде и обсушите полотенцем. Нарежьте кружочками толщиной 0,5 сантиметров. Форму для выпечки или противень застелите бумагой для выпечки и выложите на неё кружочки. Кружки можно посолить отдельно, а можно не солить, ведь в сметанно-чесночной шапочке тоже будет соль.
3. Шаг 3:Чеснок очистите и пропустите через пресс. Сыр натрите на средней тёрке. Свежую сметану смешайте с измельчённым чесноком и натёртым сыром, добавьте немного соли. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Сметану можно заменить на греческий или обычный натуральный йогурт без добавок. Выложите по 0,5-1 столовой ложке (в зависимости от диаметра кружка кабачка) сметанно-сырной смеси на каждый кружок кабачка.
5. Шаг 4:При приготовлении такого блюда можно перед запеканием посыпать кабачки нарезанной зеленью укропа, а можно это сделать уже после приготовления. Я сделала два варианта, и кабачок со свежей зеленью (не запечённой вместе с кабачком) мне показался ароматней и вкусней. Для первого варианта на этом шаге посыпьте измельчённой зеленью каждый кружок кабачка. Поставьте форму с кабачками в духовку, выпекайте примерно 20 - 25 минут.
6. Шаг 5:Время выпекания кабачков с сыром и сметаной вас может быть другое. О работе духовок читайте в статье под шагами. Готовые кабачки запеченные с сыром и чесноком можно подавать как горячими, так и остывшими. Они могут выступать как горячая закуска, как самостоятельное блюдо и как гарнир. Приятного аппетита!
7. Смотреть видео приготовления

В сезон молодых кабачков такое блюдо можно готовить практически каждый день. Оно не надоедает и делает любой приём пищи вкусным и сочным. Блюдо готовится очень просто, с ним справится как начинающая хозяйка и школьник. А приготовив его, можно удивить даже гостей.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Простой, диетический вариант приготовления кабачков. Мне нравится и такая запеканка из кабачков с фаршем - более сытно!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Кабачки, запеченные с сыром в духовке — чудо-овощ, прекрасно сочетающийся практически со всем, что только можно представить. Это блюдо годится и для повседневного питания, и для праздничных застолий. Кабачки придают блюду лёгкость, а сыр - насыщенный вкус и сытность. Идеальная пара! Так как я стараюсь правильно питаться, сметану заменила на натуральный йогурт. Получился очень нежный и легкий сливочный соус с чесноком и сыром. Сырная корочка просто божественна! Блюдо с удовольствием ела вся моя семья, хотя мужчин овощами не удивишь) Спасибо автору за легкий и вкусный рецепт! Рекомендую)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Кабачки перед запеканием, решила немного обжарить на сковороде. Вкус получается, более насыщеннее. Зелень укропа и петрушки, мелко измельчила и добавила в натёртый сыр. Сыр использовала колбасный. Затем добавила сметану и чеснок, выдавленный через пресс. На каждый кружочек кабачка, добавила сырную "шапочку" и поместила в духовку. Очень вкусный рецепт Кабачки запеченные с сыром в духовке!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вчера приготовила кабачки по этому рецепту. Очень понравилось!!! Сочно, вкусно, ароматно В сметанно-сырную смесь добавила ложечку натуральной приправы. Сыр брала сулугуни. Очень понравилась идея с бумагой для выпечки. Форма была не такая жирная, а, главное, бумага впитала лишнюю влагу из кабачков. Анна, спасибо большое за рецепт Вот мои кабачки на ужин)))

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

На здоровье! Сейчас сезон кабачков и очень здорово иметь вкусные рецепты с ними. Спасибо, что делитесь успехами!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сегодня приготовила. Получилось очень вкусно. Мне больше понравились горячими, чем остывшие. Однозначно буду еще готовить. Попробую в следующий раз кабачки приправить какими нибудь специями и положить на них кружочки помидора. Думаю будет вкусно. Спасибо за рецепт.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

У меня был только тертый сыр а но и к лучшему сэкономила время, запекается быстро, лучший диет продукт а вообще кабачки можно и сырые есть) Добавила больше чеснока так острее) Благодарю

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Быстро, вкусно и огромный простор для импровизации, в виде замены сыра, зелени, сметаны и самого кабачка 🙂.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Конечно, можете делиться своими идеями, что нового внесли в рецепт. Главное, что получилось вкусно 😌

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
• Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
• Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
• Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
• Сметана - 210 ккал / 100 г
• Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
• Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
• Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
• Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
• Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
• Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
• Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
• Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
• Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
• Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
• Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
• Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
• Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
• Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
• Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
• Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
• Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
• Сыр белый - 100 ккал / 100 г
• Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
• Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
• Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
• Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
• Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
• Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
• Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
• Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
• Чеснок - 143 ккал / 100 г
• Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Молодые кабачки - 24 ккал / 100 г