Свиная рулька в афганском казане

Свиная рулька в афганском казанеНежная, сочная, супер вкусная - невероятно колоритное блюдо! Свиную рульку в афганском казане можно подать как для семейного ужина, так и на праздничный стол. Томлённая в тёмном пиве, она удивит вас своим потрясающим ароматом и вкусом. Приготовьте и не пожалеете!Аля ЖемчужинкаАвтор Свиная рулька в афганском казане 35 8189 661

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (509 г) во всех порциях (2034 г) в 100 г Белки 41% 14 г Жиры 53% 18 г Углеводы 6% 2 г 231 ккал ГИ: 67 / 33 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч 30 мин PT2H30M

Шаг 1:Как сделать свиную рульку в афганском казане с пивом на плите? Проще простого! Подготовьте все необходимые продукты по списку. Свиную рульку тщательно вымойте и обсушите бумажными салфетками, чтобы убрать излишки влаги.
Шаг 2:Пару зубков чеснока очистите и пропустите через пресс. В отдельной небольшой миске смешайте томатную пасту и чеснок.
Шаг 3:Полученной смесью обмажьте рульку со всех сторон и оставьте промариноваться минут на 15. В это время займитесь овощами. Лук, морковку и оставшийся чеснок очистите от кожуры и ополосните.
Шаг 4:В афганский казан отправьте рульку, чеснок, луковицу и морковку, нарезанную на 2-3 части для удобства. Добавьте так же лавровый лист.
Шаг 5:Посолите всё по вкусу, поперчите и посыпьте любимыми специями. Их количество отрегулируйте по своему вкусу. Добавьте по желанию пару веточек петрушки, сельдерея и т.д.
Шаг 6:Влейте в казан тёмное пиво. Обратите внимание, афганский казан должен быть заполнен не более, чем на две трети. Т.е. сверху должно быть обязательно пустое место, где при готовке будет скапливаться пар.
Шаг 7:Закройте крышкой афганский казан и отправьте на плиту. После закипания проверьте клапана (при помощи вилки или ножа выпустите немного образовавшего пара), чтобы убедится в правильности эксплуатации казана. Пламя плиты убавьте до умеренного. Сколько варить рульку в афганском казане? Готовьте рульку около 2 часов. Далее выпустите пар из клапанов при помощи вилки или ножа и лишь после этого открывайте крышку посудины.
Шаг 8:Свиная рулька в пиве в афганском казане готова! Подавайте в горячем виде с овощами или салатами.

Приятного Вам аппетита!

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Модератор Ксения 01.03.2024 14:15:28

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 26 февраля - 3 марта Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень заинтересовал рецепт свиной рульки в афганском казане. Специально для него купила две рульки общим весом примерно 2,5 кг. Пиво взяла темное (450 мл). Вместо томатной пасты использовала смесь кетчупа с томатным соком. Свежий чеснок заменила на пакетик сухого. Сначала рулька у меня готовилась 1 час 20 минут. Честно говоря, немного побоялась готовить дольше, думала, что пиво всё выкипит и рулька пригорит. Оказалось, что мои опасения были напрасны. Пиво не выкипело, рульки приготовились, но были ещё жестковатые. Поэтому потом доготовила их в течение ещё 40 минут. Рульки получились очень вкусные и нежные. У них очень приятный хлебно-пивной аромат. Вся семья осталась довольна, особенно мужская половина. Папа когда-то был в Чехии и пробовал рульку в пиве. Сказал, что по этому рецепту получилось также вкусно. Аля, спасибо большое за отличный рецепт!

51 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 01.03.2024 20:58:50

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Ксения, рада, что рецепт Вам понравился Благодарю за отзыв и фото

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Чтобы гуляш был мягким Как приготовить стейк на сковороде Как приготовить мягкую свинину в духовке Чтобы мясо получилось сочным Как быстро снять пленку с печени

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Пиво светлое - 50 ккал / 100 г
Пиво безалкогольное - 33 ккал / 100 г
Крепкое пиво - 150 ккал / 100 г
Пиво темное - 74 ккал / 100 г
Пиво - 50 ккал / 100 г
Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Томатная паста - 28 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Свинина - рулька - 294 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Рулька свиная, Пиво, Томатная паста, Лук, Морковь, Чеснок, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎