Мясное рагу с овощами из свинины
Мясное рагу с овощами из свининыЯрко, витаминно, бесподобно вкусно и сытно! Мясное рагу с овощами из свинины - это прекрасное блюдо два в одном. Нежное сочное мясо в сочетании с яркими полезными овощами можно подать как густой суп или как второе блюдо в бархатном томатном соусе! И готовить очень просто!Аля ЖемчужинкаАвтор Мясное рагу с овощами из свинины Смотри видео 331 2 533897 288Состав / ингредиенты
8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (408 г) во всех порциях (3264 г) в 100 г Белки 25% 5 г Жиры 35% 7 г Углеводы 40% 8 г 106 ккал ГИ: 33 / 67 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M- Шаг 1:Как сделать мясное рагу из свинины с овощами? Прежде всего подготовьте все необходимые продукты. Какую часть свинины лучше взять для рецепта? Можно использовать любую часть животного, я взяла шею. Если у вас замороженный кусок мяса, то выньте его заранее из морозильной камеры и разморозьте. Свинину ополосните и обсушите бумажными салфетками.
- Шаг 2:Нарежьте мясо на небольшие кусочки одинакового размера.
- Шаг 3:Подготовьте овощи. Картофель, лук, чеснок и морковь очистите от кожуры. У кабачков срежьте плодоножку. Если у вас молодой кабачок, то оставьте его в том виде, как он есть. У более зрелого овоща следует срезать грубую кожуру и удалить семена. Болгарские перцы разрежьте пополам, выньте сердцевину. Все овощи помойте и обсушите кухонным полотенцем.
- Шаг 4:Лук нарежьте четверть кольцами, а морковку полукружьями, кружочками или брусочками, как вам более привычно.
- Шаг 5:Болгарские перцы измельчите кубиками размером примерно 1см. на 1см. Для того чтобы готовое блюдо выглядело очень аппетитно и ярко, по возможности используйте перцы разных цветов. Чеснок нарубите мелко.
- Шаг 6:Помидоры нарежьте кубиками среднего размера. По желанию с томатов удалите заранее кожуру. Для этого залейте помидоры кипятком, оставьте на минуту, затем слейте горячую воду, томаты слега остудите и без труда удалите шкурку.
- Шаг 7:В сковороде с толстым дном и высокими краями нагрейте растительное масло без запаха. Отправьте свинину обжариваться. Готовьте до появления золотистого оттенка, периодически помешивая кусочки.
- Шаг 8:Добавьте в сковороду морковку и лук. Перемешайте и оставьте на две-три минуты.
- Шаг 9:Отправьте к мясу болгарский перец и чеснок. Перемешивая, готовьте около 5 минут.
- Шаг 10:Добавьте томатную пасту, всё хорошо перемешайте, оставьте на плите ещё на пару минут.
- Шаг 11:В казан или кастрюлю с толстыми краями отправьте нарезанные кубиками картофель и кабачок.
- Шаг 12:Следом добавьте помидоры.
- Шаг 13:Переложите содержимое сковородки в кастрюлю. Добавьте соль по вкусу, чёрный молотый перец, пару листочков лаврового листа и налейте один стакан воды. Если вы хотите получить рагу в виде густого супа, то добавьте воды чуть больше, но учтите, что помидоры и кабачки дадут сок. На этом этапе можно добавить любые любимые специи.
- Шаг 14:Всё хорошо перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и отправьте на плиту. На сильном огне доведите до кипения, снова всё перемешайте и убавьте огонь до чуть ниже среднего. Под закрытой крышкой тушите рагу до загустения и готовности всех компонентов. На это понадобится от 30 до 50 минут.
- Шаг 15:Готовое рагу попробуйте на соль, при необходимости досолите. Посыпьте мелко нарезанной зеленью, перемешайте и оставьте на плите ещё на минуту.
- Шаг 16:Готово, можно подавать!
Предложите к ароматному рагу свежие овощи и салаты. Приятного Вам аппетита!
Вымойте мясо, обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ему обжариться - оно будет тушиться.
Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Баранина с овощами в казане тушеная Жаркое в казане с картошкой пошаговый рецепт Кролик тушеный с овощами Шурпа из свинины в казане пошаговый рецепт Свинина с картошкой в казане на плите Тушеная картошка с мясом в афганском казане на плите Хорциани грузинское в казане рецепт пошагово Кабачки с картошкой капустой и мясом Кабачки тушеные с мясом и картошкой Показать еще... Сборники рецептов Кабачки тушеные с морковью и луком Картошка морковь лук Рагу кабачки помидоры Рагу с томатной пастой РагуТушениеБлюда с подливкойКартошка с мясомМорковь с лукомТушеная картошкаВторые блюдаНа ужин Показать все... Без лактозы Болгарский перец с луком Болгарский перец с чесноком Второе из кабачков Второе из мяса Второе из свинины Кабачки с картошкой Кабачки с морковью Кабачки с мясом Кабачки с мясом и картошкой Кабачки с помидорами Кабачки с помидорами и чесноком Кабачки с томатной пастой Кабачки с чесноком Картошка с помидорами Картошка с чесноком Картошка со свининой Картошка тушеная с мясом Морковь с чесноком Морковь тушеная Морковь тушеная с луком Мясо с картошкой и помидорами Мясо с луком Мясо с морковью Мясо с помидорами Мясо тушеное с овощами Овощное рагу Овощное рагу из кабачков Овощное рагу с кабачками и картошкой Овощное рагу с картошкой Помидоры с луком Помидоры с чесноком Рагу из свинины Рагу с мясом Рецепты без сливочного масла и маргарина Свинина с луком Свинина с овощами Свинина с помидорами Свинина тушеная Тушеное мясо Тушеные кабачки Тушеные овощи Тушеный лукКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Julia #8 10.07.2020 14:38:29- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Питательное, одно из самых классных блюд для повседневного меню. Я обычно готовлю вот по такому рецепту.
ДЛЯ БЛИЗКИХ С ЛЮБОВЬЮ! Цитировать Ответить Corason 28.10.2023 19:32:59- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Решила приготовить мясное рагу с овощами из свинины по этому рецепту. Только вместо кабачка добавила баклажаны. Они у меня порезанные и замороженные. Свинину обжарила, добавила лук и морковь. Потом положила болгарский перец и чеснок. Ввела томатную пасту и все специи. От себя добавила ещё немного молотой паприки и кориандра, а также лавровые листики. В конце положила помидоры, они у меня жёлтые, баклажаны и картошку. Готовила четко по инструкции в рецепте. Описание очень четкое и понятное. В довершении добавила измельчённый укроп. Блюдо вышло изумительно ароматное и аппетитное. Все овощи отлично приготовились, мясо получилось нежное. Отличное сочетание всех ингредиентов. Приготовление несложное, но немного длительное. В следующий раз попробую приготовить такое блюдо в мультиварке. Блюдо очень сытное и не требует никакого дополнения. Рагу всем очень понравилось, оно насыщенное и яркое. Отличный рецепт. Большое спасибо автору 😊
36 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 29.10.2023 06:32:49- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Представляю, на сколько вкусно у Вас получилось с баклажанами! Спасибо большое за отзыв и аппетитные фотографии!
6 Цитировать Ответить Oksanchik 09.08.2021 17:24:50- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Спасибо за рецептик,сегодня же его и сделаю!!!
6 Цитировать Ответить mashlina 23.11.2021 12:19:38- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Очень вкусно получилось,не сухое,как раз сочное! Буду делать ещё! Спасибо за рецепт!
38 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 24.11.2021 07:37:02- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
mashlina, благодарю за отзыв и фото!
Цитировать Ответить Evelin #2 11.06.2022 14:38:05- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Очень вкусное мясное рагу с овощами из свинины!!! Сочно, сочное мясо, всем понравилось!!! Спасибо 💗!!!!
40 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 13.06.2022 07:48:35- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Я очень рада! Спасибо за отзыв и фото!
Цитировать Ответить Alex Kimi 17.12.2023 09:12:30- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Не профессионал, первый раз на этом сайте. Все делал по рецепту из местных продуктов. Получилось очень вкусно. Зарегистрировался здесь так как, не только рецепт отличный, но и материал подан превосходно с пошаговыми инструкциями. Алекс, Тайланд
6 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 18.12.2023 20:45:41- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Спасибо за отзыв!
Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Как приготовить вкусное рагу Как приготовить шницель Чтобы гуляш был мягким Как приготовить стейк на сковороде Как приготовить мягкую свинину в духовке Чтобы говядина была сочнойКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г