Котлеты из куриного и свиного фарша

Котлеты из куриного и свиного фарша

Котлеты из куриного и свиного фаршаСочные и вкусные, на скорую руку, на праздник и каждый день! Котлеты из куриного и свиного фарша получаются очень нежными. Готовить их совсем несложно. Это самое подходящее блюдо для длительной заморозки. Потом достаточно просто обжарить и подавать, без возни с фаршем!Юлия МАвтор Котлеты из куриного и свиного фарша 62 97191 465

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (203 г) во всех порциях (1220 г) в 100 г Белки 41% 15 г Жиры 35% 13 г Углеводы 24% 9 г 212 ккал ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M
  1. Шаг 1:Как сделать котлеты из куриного и свиного фарша? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо свинины и куриное филе прокрутите через мясорубку и превратите в фарш. Так же можно купить фарш уже в готовом виде.
  2. Шаг 2:Для приготовления котлетной массы возьмите удобную чашу и соедините в ней оба вида фарша. Батон размочите в воде или в молоке. Лук очистите от шелухи. Вслед за мясом пропустите через мясорубку лук и батон - добавьте их к фаршу.
  3. Шаг 3:Разбейте в чашу яйцо. По вкусу подсыпьте соль и специи. В качестве специи я беру немного полотого перца, паприку и сушеный базилик.
  4. Шаг 4:Все ингредиенты хорошо перемешайте до получения однородной массы. Отбейте котлетную массу о дно чаши, чтобы она стала плотнее. Благодаря этому котлеты не будут разваливаться при жарке.
  6. Шаг 5:Немного котлетной массы обваливайте в панировочных сухарях и формируйте котлетки.
  7. Шаг 6:На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите подготовленные котлеты. Обжаривайте их на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые котлеты станут аппетитного золотистого цвета.
  8. Шаг 7:Вкусные, сочные и ароматные котлеты готовы! Их можно дополнить любым гарниром и свежими овощами. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным. 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Котлеты из свинины и курицы рецепт с фото Куриные котлеты жареные Котлеты из куриных желудков Куриные котлеты без хлеба с фото пошагово Куриные котлеты с зеленью Куриные котлеты с яйцом Сочные котлеты из куриной грудки рубленные Куриные котлеты с кабачком с фото пошагово Мягкие куриные котлеты на сковороде пошаговый рецепт Показать еще... Сборники рецептов Котлеты с хлебом Куриное филе для детей на сковороде Свинина с яйцом Яйца для детей КотлетыЖаркаНа сковородеКуриные котлетыКотлеты на сковородеКурица на сковородеСвинина на сковородеКурица с овощами Показать все... Второе из курицы Второе из мяса Второе из свинины Вторые блюда Жареная курица Жареная свинина Жареные овощи Котлеты из свинины Куриное филе на сковороде Куриное филе с овощами Курица с луком Курица с чесноком Мясные котлеты Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде На ужин Овощи на сковороде Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты для детей Свинина с луком Свинина с овощами Ужин из курицы Яйца с чесноком

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых АленушKа 19.01.2022 11:41:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Замечательный рецепт с простым и подробным описанием всего процесса. Фарш я делала сама, немного суховатую куриную грудку отлично дополняет более жирная свинина. Фарш я всегда хорошо отбиваю, до белых «ниточек», тогда котлеты не развалятся при жарке. Котлеты из куриного и свиного фарша получились пышные, ароматные, сочные, с хрустящей золотистой корочкой. Рекомендую рецепт, готовьте с удовольствием.

36 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить пышные котлеты Как сделать котлеты сочными Чем заменить яйца в котлетах из фарша Чтобы котлеты не разваливались Как сделать рыбные котлеты Как сделать вкусный фарш

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
  • Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г
  • Батон - 273 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свинина, Куриное филе, Лук репчатый, Батон, Яйца, Чеснок, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎