Филе хека на сковороде

Филе хека на сковородеБыстрый и простой ужин за считанные минуты! Филе хека очень легко пожарить на сковороде на сковороде. Эта рыба получается мягкой, нежной и очень вкусной. Понравится детям и взрослым. Подавать её можно с любым гарниром и овощным салатом.CorasonАвтор Филе хека на сковороде 33 2646 889

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (181 г) во всех порциях (362 г) в 100 г Белки 67% 14 г Жиры 29% 6 г Углеводы 5% 1 г 115 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:Как пожарить филе хека на сковороде? Для начала подготовьте все необходимые продукты. Поскольку филе хека продается, в основном, в замороженном виде, разморозьте его заранее.
Шаг 2:Для быстрой разморозки можете использовать микроволновку. Для более долгой - нижнюю полку холодильника. Замороженную рыбу размораживайте в течение ночи в холодильнике или подержите при комнатной температуре на кухонном столе. Положите филе в глубокую посуду, потому что с него стечет довольно много воды.
Шаг 3:Подготовленное филе хека промойте дополнительно водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте острым ножом на порционные кусочки. Можете разрезать вдоль или поперек волокон - как вам больше нравится. Имейте в виду, что при жарке мясо может легко разрываться, потому что оно очень нежное.
Шаг 4:Кусочки филе посолите, поперчите, сбрызните соком лимона, посыпьте сушеным базиликом.
Шаг 5:Оставьте филе мариноваться в течение 10-15 минут. Можете, если хотите, приправить рыбу другими специями и приправами по своему вкусу.
Шаг 6:Поставьте на плиту сковороду, сделайте средний огонь и растопите сливочное масло и налейте немного растительного. Когда масло разогреется, приступайте к жарке рыбы.
Шаг 7:Обжаривайте филе хека с обеих сторон до румяности. При такой толщине рыбы, как у меня, на каждую сторону уйдет примерно по 2 минуты. На время приготовления влияют толщина сковороды, температура масла, особенности плиты и тип нарезки рыбы. То есть у вас может уйти больше или меньше минут, чем у меня.
Шаг 8:Будьте очень аккуратны, когда переворачиваете рыбу на другую сторону - используйте для этого широкую лопатку. Мясо очень деликатное, его волокна легко разрываются.
Шаг 9:Для усиления вкуса рекомендую посыпать филе свежей измельченной зеленью петрушки. Оно хорошо сочетается с любыми кисло-сладкими и острыми соусами вроде ткемали. Можете дополнительно сбрызнуть жареную рыбу лимонным соком при подаче.
Шаг 10:Для гарнира можете взять классическое картофельное пюре. Но сюда подойдет практически любой овощной гарнир, вареная крупа, макароны - выбирайте, что вам больше нравится. Приятного всем аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Lana Kramarenko 03.11.2022 17:25:19

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Обожаю рецепты простых, быстрых и самое главное вкусных ужинов😊 минимум времени и сочнейшее филе хека на сковороде уже лежит на тарелке с овощами и гарниром. Рыба хоть и считается постной, но благодаря сливочному маслу она становится мягкой и сочной внутри с золотистой корочкой. Мне очень помог совет автора размораживать рыбу вначале в холодильнике, поскольку обычно оставляла ее при комнатной температуре и не понимала, почему она у меня распадается😉 Обычно я не большой фанат специй, люблю когда больше присутствует натурального вкуса продукта, но в данном случае эта рыбка так и просит что то добавить к ней. С чеком нравится именно сочетание лимонного перца, главное не переборщить😁 А в целом ужин получился очень вкусным и питательным, ну и красивым конечно.

54 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы рыба не развалилась при жарке Как очистить рыбу Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как приготовить овсяную кашу Что делать если пересолил

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лимон - 16 ккал / 100 г
Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Хек жареный - 105 ккал / 100 г
Хек отварной - 95 ккал / 100 г
Хек свежий - 86 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Хек, Соль, Лимоны, Сливочное масло, Базилик, Перец черный молотый, Петрушка Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎