Куриное филе в сметане на сковороде

Куриное филе в сметане на сковородеНевероятно вкусно, очень сочно, под любой гарнир! Куриное филе в сметане на сковороде получается очень мягким и нежным. Такой рецепт полюбится вам сразу за простоту и быстроту приготовления! А еще он подходит под любые случаи, на праздники и будни!Юлия МАвтор Куриное филе в сметане на сковороде 37 178272 491

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (427 г) во всех порциях (1280 г) в 100 г Белки 43% 10 г Жиры 43% 10 г Углеводы 13% 3 г 145 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M

Шаг 1:Как сделать куриное филе в сметане на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриное филе промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем нарежьте филе крупными кусочками.
Шаг 2:Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния, выложите на неё кусочек сливочного масла и добавьте немного растительного. Когда сливочное масло растает, выложите в сковороду нарезанное куриное филе. Обжаривайте его 4-5 минут до появления золотистого цвета. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в отдельных статьях в конце рецепта.
Шаг 3:Пока курица жарится подготовьте лук. Очистите лук от шелухи и ополосните в холодной воде. Нарежьте лук полукольцами или чуть мельче. Сильно мельчить его не надо.
Шаг 4:Нарезанный лук добавьте в сковороду к куриному мясу. Перемешайте и обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты. От обжарки лука появится характерный аромат. Затем накройте сковороду крышкой и готовьте курицу на небольшом огне еще минут 15-20. Когда лука много, он дает сок. Но при необходимости можно добавить немного воды, чтобы мясо не подгорело.
Шаг 5:Отдельно смешайте сметану с водой. Очистите чеснок.
Шаг 6:Когда курочка будет почти готова залейте её сметанным соусом и добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Количество жидкости можно немного увеличить. По вкусу подсыпьте соль, молотый перец и немного паприки или карри (что вам по вкусу). Перемешайте, доведите до кипения и все хорошо прогрейте еще 2-3 минуты.
Шаг 7:Куриное филе в сметане готово! В качестве гарнира можно дополнить курочку макаронами, рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елена Панькина 06.08.2023 21:08:38

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Куриное филе в сметане на сковороде -очень вкусное блюдо, замечательно подойдёт для ужина! Куриное филе нарезала кубиками и обжарила на сковороде до золотистого цвета. Посолила, поперчила,добавила лук, сметану, немного воды,перемешала и протушила до готовности. В конце посыпала измельчённой зеленью укропа. Приготовьте нежнейшееи вкусное мясо,не пожалеете. Спасибо Юлии М. за рецепт.

48 Цитировать Ответить zodiac 15.01.2022 22:12:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

А чеснок обязательно добавлять?

Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 16.01.2022 05:38:56

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Можете не добавлять, если Вам не нравится. Или добавить какие-то специи или приправы от себя. Экспериментируйте! Главное, чтобы Вам лично было вкусно

1 Цитировать Ответить Miss Doshik 12.02.2022 16:48:50

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вау! Получилось очень вкусно. Чеснока я в грудке не почувствовала)

Цитировать Ответить Tanya_Gaeva 17.02.2022 09:02:58

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за рецепт Куриное филе в сметане на сковороде. Очень вкусно, а главное пропорции подобраны правильно.

12 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить тушеную говядину

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Лук, Сметана, Вода, Сливочное масло, Растительное масло, Чеснок, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎