Болгарский перец с луком: 1800 домашних рецептов
Болгарский перчик с луком - это отличная домашняя заготовка на зиму, идеальная закуска на скорую руку, вкусное горячее второе блюдо и гарнир, подходящий для мясных блюд. В сыром виде это еще и легкий салатик на завтрак или ужин. Разбавив два основных продукта дополнительными ингредиентами, можно получить меню на целую неделю.
Пять самых быстрых рецептов болгарского перца с луком: Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователейАбрикосовый кисло-сладкий соус на зиму за 5 минут5 мин 76+6Салат с маслинами и помидорами с молодой капустой5 мин 67+771Быстрая мини-пицца из лаваша на сковороде5 мин 281+47Апрельский салат10 мин 99+102Салат микс из овощей на скорую руку10 мин 23+65Если появилось желание приготовить зимнюю заготовку, подбирай разноцветные сорта сладкого перца - готовое блюдо будет выглядеть ярко, весело и очень аппетитно. То же относится и к тушеному с луком перцу, и к перцу, фаршированному мясом и рисом. Для салатов болгарский перчик лучше подбирать не столько по цвету, сколько по сочности: желто-оранжевые и красные в этом случае предпочтительны.
Самый распространенный и простой способ приготовления этого блюда в тушеном виде такой:
- Нашинковать полосками равного размера болгарский перец и лук.
- Выложить в разогретую сковороду с оливковым маслом и жарить, помешивая, до готовности.
- Добавить соль и специи по вкусу.В итоге получается и закуска, и гарнир. С добавлением уксуса - и заготовка на зиму. Если добавить другие продукты: морковь, кабачки, помидоры - получится овощное рагу.
Маринованный сладкий перец с луком готовится так:
- Для маринада смешиваются вода, уксус, соль, растительное масло и сахар.
- Перец и лук нарезаются крупно.
- Маринад кипятится на огне, затем в него погружаются овощи. Кипеть они должны минуты 3.
- Перец и лук из кипящего маринада раскладываются по стерилизованным банкам и заливаются маринадом.
- Банки закатываются и хранятся в погребе.Перец при таком способе готовки получится нежным, а лук хрустящим.