Чурчхела гранатовая
Чурчхела гранатоваяЛюбишь орехи? Готовь чурчхелу! Это очень вкусно и мега полезно! Безумно вкусный и очень полезный десерт, рецепт которого мне поведали мои соседи, приехавшие из солнечной Грузии. В плане приготовления, конечно, усилия приложить придется, но зато каков результат! :)лилияАвтор Чурчхела гранатовая 24 6213 888Состав / ингредиенты
8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (196 г) во всех порциях (1565 г) в 100 г Белки 15% 6 г Жиры 51% 21 г Углеводы 34% 14 г 264 ккал ГИ: 80 / 0 / 20Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 2 д 1 ч 40 мин P2DT1H40MЧурчхела - истинно грузинская сладость, которая отличается своей необычностью и изысканностью, как и многие блюда грузинской кухни. Готовится десерт из орехов и натурального сока. Отличительной чертой чурчхелы является отсутствие в ее составе сахара и каких либо консервантов. Кроме основных ингредиентов вам понадобятся: нитка, толстая игла и наперсток для нанизывания орехов, спички или зубочистки для закрепления края нитки, кастрюля с высокими бортами, чтобы было удобно обмакивать "ореховые бусы". Итак, готовим чурчхелу: 1. Аккуратно, чтобы не исколоть пальцы, наденьте орехи на нитку, край которой закрепите спичкой или зубочисткой. 2. Разведите муку в гранатовом соке (полтора стакана). Делайте это тщательно, чтобы смесь была однородная, без комков. 3. Закипятите остаток сока на медленном огне и понемногу введите в него получившуюся смесь с мукой, постоянно перемешивая. 4. Уваривайте смесь, постоянно помешивая, до состояния очень густого киселя. Остудите получившуюся массу приблизительно до 50 градусов по Цельсию. 5. По очереди макайте "ореховые бусы" в кисель. Принцип этого процесса следующий: 1,5 минуты в соковой смеси, затем 5 минут - обсыхание. Лучше всего делать это с каждой "ореховой ниткой" по отдельности. Этот процесс повторяйте, пока на орехах не образуется слой соковой "обертки" в 15-20 мм. 6. Повесьте чурчхелу в теплом месте сохнуть, предварительно позаботившись о том, чтобы капли соковой массы не перепачкали вам пол или мебель. Как правило этот десерт "выстаивается" на протяжении нескольких недель, но если хотите снять пробу, то можете сделать это в любой момент - хоть сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Парварда конфеты в домашних условиях Леденцы без сахара в домашних условиях фото рецепт Курага с грецким орехом рецепт Яблоки в карамели в домашних условиях Малиновый сорбет Яблочный мусс на манной крупе Домашняя нуга с орехами рецепт с фото пошагово Яблочное мороженое Запеченная груша в духовке с медом орехами корицей Показать еще... Сборники рецептов Десерты с мукой Десерты с соком Кавказская кухня с грецкими орехами Постное из муки ДесертыБез сахараБез выпечкиСушение, вялениеПостные блюдаИз мукиДиеты рецепты для похуденияГрузинская кухня Показать все... Без лактозы Веганство Вегетарианство Десерт без сахара Десерты без выпечки Кавказская кухня Конфеты домашние Национальные кухни Постные десерты Рецепты без сливочного масла и маргарина ЧурчхелаКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Начинки для конфет ручной работы Как варить крахмал Как достать желе из формы Как хранить халву Как сделать бланманже Как сделать густой сметанный крем для тортаКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Гранатовый сок - 64 ккал / 100 г