Творог из замороженного кефира

Творог из замороженного кефира

Творог из замороженного кефираОригинальный рецепт творога понравится профессиональным домохозяйкам. Творог из замороженного кефира отличается по вкусу от привычного нам творога, он получается более нежным, похожим на крем.Алёна #4Автор Творог из замороженного кефира 162 15993 628

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (200 г) во всех порциях (1000 г) в 100 г Белки 38% 3 г Жиры 13% 1 г Углеводы 50% 4 г 38 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 5 ч PT5H
  1. Шаг 1:
  3. Шаг 2:
Кефир положить в морозилку. Оставив до полного замерзания. Как только кефир заморозиться достать его,разрезать упаковку ножницами,выложить кефирную льдышку, на мелкое сито, установленное на емкость, куда может стекать сыворотка Оставить замороженный кефир в сите, пока полностью не растает. На выходе получается 200-250 гр. творога. Сыворотку, которая образуется в процессе приготовления творога из замороженного кефира можно использовать для выпечки блинов.
  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Творог из козьего молока домашний с фото Адыгейский сыр домашний Рецепт домашнего творога для детей с фото Творожная намазка для бутербродов с зеленью Домашний овсяный йогурт Как покрасить яйца в вине красном Как покрасить яйца куркумой рецепт с фото Белковый омлет на пару из белков Маринованные перепелиные яйца вкусно просто Показать еще... Сборники рецептов Вегетарианские закуски Вегетарианство на завтрак Замораживание молочные продукты домашние ПП блюда без мяса ЗакускиЗамораживаниеПП рецептыБез мясаТворог домашнийДиеты рецепты для похуденияНа завтракПП завтрак Показать все... Вегетарианство Закуски к пиву Закуски холодные Молочные продукты домашние Низкокалорийные рецепты Рецепты без сливочного масла и маргарина Творог из кефира

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Ириша 07.05.2013 15:35:14
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Видела где то такой рецепт в интернете, там еще писали, что такой вот творожок хорошо подойдет в качестве сливочного сыра, так как он получается очень кремовый по консистенции нужно будет как то и самой попробывать! спасибо за рецепт

Цитировать Ответить Шура 07.05.2013 16:04:29
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Warm Ice , первый слышу про такой способ приготовления творога, мне очень понравился рецепт, у меня как раз в холодильнике лежит пакет кефира не начатый, вот прямо сейчас я его и превращу в творог, спасибо огромное...Завтра будет творог на завтрак!

6 Цитировать Ответить Шура 14.05.2013 15:41:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Warm Ice, как и обещала сегодня поставила творог по Вашему рецепту, вот достала их морозилки и поставила на отцеживание, жду результата, потом напишу...

6 Цитировать Ответить Шура 15.05.2013 18:57:26
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ну вот, утром сняла пробу творога, получился мягкий,жирненький, не зернистый, но зато очень маслянистый и вкусный, спасибо,Warm Ice за рецепт, очень просто и легко готовится, теперь всегда так буду делать, понравилось!

Цитировать Ответить Шура 15.05.2013 19:00:36
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Забыла фото добавить, повторю..

6 Цитировать Ответить Алёна #4 (Автор) 19.05.2013 09:48:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Шура,

Цитировать Ответить Анаит 25.10.2013 20:51:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Warm Ice, только что увидела ваш рецепт и меня он очень заинтересовал, попробую приготовить из мацуна, а если он соответствует информации, которую нашла Ириша из интер-а, то это вообще находка. Спасибо за рецепт

Цитировать Ответить Анаит 25.10.2013 20:53:39
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А вон и у Шуры прекрасно получился, видно, что нежный и мягкий

Цитировать Ответить Шура 26.10.2013 16:54:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Одно могу сказать, что кефир лучше покупать большую литровую пачку и лучше в мягкой упаковке, в замороженом виде из мягкой упаковке его форма удобнее, лучше помещается в емкость. Мне творожок такой понравился, правда я только разок то и сделала, но рецептом поделилась с подругами и они стали им пользоваться с удовольствием!

1 Цитировать Ответить Татьяна-72 31.01.2016 17:33:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А нам такой творог рекомендовала детский врач, правда кефир нужен 1%. Тогда творог получается лучше, чем на детской молочной кухне. Особенно он полезен детям с аллергическими реакциями. Проверяли на внучке моей сотрудницы, у нее целый аллергический букет да еще и астма.

Цитировать Ответить Тася #4 01.02.2016 13:08:49
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Обязательно попробую сделать внукам, если по выходу пачка творога выходит да ещё и сыворотка то получается по цене выгодно,попробую что на вкус

Цитировать Ответить мама сладкоежек 01.02.2016 13:28:41
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рецепт необычный, из области кулинарной магии Интересно, что же получается на вкус, кисло или нет.. Нужно будет попробовать. Вяла в КК!

Цитировать Ответить Тася #4 19.02.2016 10:39:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сразу прошу прощения у автора рецепта, но у меня творог не получился, даже после того как я пробывала отцедить через марлю все равно получилась вкусная густая сметана, но ни как не творог. А вместо сыровотки получилась очень жидкая сметана. Но кефир без дела не пропал, с жидкой сделала панкейки, а с густой подала их. Внучка уплела сметану за обе щеки.

Цитировать Ответить Маришка #2 20.03.2016 16:13:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Я несколько раз делала такой творожок...очень вкусный))) но у меня тоже получается консистенция сметаны, а не творожка. Не подскажете, почему так может быть?

Цитировать Ответить Елена #564 21.03.2016 19:15:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Попробуйте использовать кефир максимальной жирности, хотя бы 3,2%, и не из свежего - пусть немного постоит в тепле. Еще можно перед заморозкой добавить немного соли, если любите, тогда на выходе получится масса, похожая на фетаксу, которую можно добавлять в овощные салатики. И ещё - я отцеживаю через холщовую салфетку, которую кладу на сито, удобно потом собирать творожную массу. Также можно делать из ряженки - оооооочень вкусно получается, типа крема. С кофе - м-м-м-м-м....! Должно получиться!

Цитировать Ответить Елена #564 21.03.2016 19:21:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Я такой творожок делаю из жирного кефира не менее 3,2%, из маложирного у меня не получилось. Еще можно перед заморозкой добавить немного соли, тогда на выходе получится масса, похожая на фетаксу, которую можно добавлять в овощные салатики. И ещё - я отцеживаю через холщовую салфетку, которую кладу на сито, удобно потом собирать творожную массу. Также можно делать из ряженки - оооооочень вкусно получается, типа крема, с кофе - самое то! ну, дело вкуса, конечно. Советую попробовать.

2 Цитировать Ответить Тася #4 09.04.2016 05:14:07
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А точно из жирного получается творог, а то у меня с 1% как я не отцеживала все равно сметана получилась

Цитировать Ответить Марина Конфетка 09.04.2016 06:53:59
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какой интересный рецепт и на удивление простой, никаких особых телодвижений делать не нужно. Забираю в книгу, буду пробовать

Цитировать Ответить Людмила #14 11.09.2018 14:31:19
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Нежнейший творожок. Легкий, кремообразный! И очень вкусный! Спасибо большое за рецепт!

6 Цитировать Ответить Ира 12.09.2018 03:42:43
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Людмила! Отличный творожочек у тебя получился! Так легко его приготовить - даже не ожидала! Не кисловатый? Кефир наверное надо брать наисвежайший или любой подойдёт? Хорошо такой творожок для крема для торта наверное, да? Обязательно тоже приготовлю...

2 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать пышный омлет Как быстро сварить рисовую кашу Как украсить заливное Как приготовить вкусные сырники Как приготовить канапе Как подавать канапе

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кефир Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎