Котлеты по-министерски из куриного филе кусочками

Котлеты по-министерски из куриного филе кусочками

Котлеты по-министерски из куриного филе кусочкамиНи один мужчина не устоит! Просто, быстро и с душой! Котлеты по-министерски я готовлю частенько: они очень нежные, сочные, а главная изюминка в том, что их я делаю не из фарша, а из рубленного мяса. Готовится это блюдо легко и совсем не долго. Никто не откажется от такой вкуснятины!Natali ovenАвтор Котлеты по-министерски из куриного филе кусочками 192 2 261182 644

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (160 г) во всех порциях (641 г) в 100 г Белки 69% 20 г Жиры 17% 5 г Углеводы 14% 4 г 144 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Как сделать котлеты по-министерски из куриного филе кусочками? Для приготовления котлет нам понадобятся продукты, указанные в ингредиентах и показанные на фото.
  2. Шаг 2:Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Мы готовим рубленные котлеты так, что мясо разделываем именно таким образом, а не просто перемалываем его в фарш в мясорубке или блендере. Так мы потратим немного больше времени на подготовку, но зато на выходе получим потрясающий результат. Главное взять острый нож, чтобы максимально облегчить и ускорить процесс рубки мяса. Можно использовать куриную грудку и срезать филе с кости.
  3. Шаг 3:В глубокую тару вбейте яйцо - лучше взять не магазинное яйцо, а домашнее, с которым любое блюдо получается более вкусным и насыщенным.
  4. Шаг 4:К яйцу добавьте сметану, желательно жирностью 20%, так как она густая. Все хорошо перемешайте при помощи ложки, вилки или венчика.
  6. Шаг 5:Всыпьте картофельный или кукурузный крахмал, который при желании можно заменить пшеничной мукой - я так пробовала, получилось тоже хорошо. Также добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Черный перец можно заменить смесью перцев - не прогадаете.
  7. Шаг 6:Чеснок очистите и пропустите через пресс, также добавьте в нашу массу. Можно взять чесночный порошок.
  8. Шаг 7:

    К общей массе добавьте куриное мясо кусочками. Все тщательно перемешайте и отрегулируйте густоту. Налейте на сковороду растительное масло и прокалите его. Далее выкладывайте по столовой ложке фарша и жарьте котлеты с одной стороны 5 минут на умеренном огне. Переверните их, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и жарьте еще 5-7 минут.

  9. Шаг 8:Я постаралась подробно рассказать, как жарить котлеты по министерски из куриного филе кусочками? Возьмите рецепт себе на заметку.

Эти нежные котлетки отлично пойдут с картофельным пюре в качестве гарнира или салатиком! Мой муж был в восторге, хотя вообще к куриным котлетам он относится недоверчиво и предпочитает котлеты из мяса свинины или говядины. Желаю всем приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Куриные котлеты нежные Рубленные куриные котлеты с сыром Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде Ленивые голубцы с капустой котлетами фото рецепт Куриные котлеты по албански Рубленные котлеты из куриного филе с фото пошагово Куриные котлеты с крахмалом рецепт Куриная грудка в яйце Куриные котлеты с манкой пошаговый рецепт Показать еще... Сборники рецептов Жареная курица на ужин Котлеты на ужин Куриное филе и яйца Яйца со сметаной и чесноком КотлетыЖаркаНа сковородеКуриные котлетыКотлеты на сковородеКурица на сковородеВторые блюдаНа ужин Показать все... Без лука Второе из курицы Второе из мяса Жареная курица Куриное филе на сковороде Курица с чесноком Мясные котлеты ПП котлеты диетические Рецепты без сливочного масла и маргарина Рубленные котлеты Рубленные котлеты из курицы Ужин из курицы Яйца с чесноком

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елена Панькина 17.12.2023 12:45:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 11-17 декабря Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила котлеты по-министерски из куриного филе кусочками. Очень аппетитно,сытно и вкусно! Филе нарезала небольшими кубиками. В отдельной миске смешала яйцо, майонез,соль,перец, измельчённый чеснок. И вместо крахмала использовала муку. Соединила кусочки филе,яичную массу и тщательно перемешала. На сковороде обжарила котлетки с двух сторон. Очень понравились такие котлеты: нежные,сочные,а главное, очень вкусные! Спасибо автору за чудесный рецепт!

36 Цитировать Ответить ЛиоВита 24.05.2012 21:24:56
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

рада, что нравится! буду стараться приготовить еще что-нибудь! просто их можно готовить разными способами. например, вот, один из них

КОТЛЕТЫ ПО-МИНИСТЕРСКИ 2 Цитировать Ответить lucky 03.07.2021 05:39:37
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Быстро, просто, вкусно! Котлеты по-министерски из куриного филе кусочками очень хороши они и легкие, и сытные, и сочные! Большое спасибо за рецепт!

2 Цитировать Ответить Ирина1313 14.10.2025 13:54:57
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Спасибо большое за рецепт ! Все очень просто и быстро. За счет того что я пытаюсь приноровится к электрической плите после газовой , у меня немного по другому все получается))) как только котлетки схватились , я их под крышечку . Очень вкусно)

23 Цитировать Ответить Natali oven (Автор) 14.10.2025 13:56:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Благодарю за ваш отзыв) Очень рада, что рецепт оказался удобным, и вы смогли адаптировать его под свою плиту Приятного вам аппетита!

11 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить пышные котлеты Как сделать котлеты сочными Как сделать рыбные котлеты Чтобы котлеты не разваливались Чем заменить яйца в котлетах из фарша Как сделать вкусный фарш

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Крахмал - 320 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Яйца, Сметана, Крахмал, Поваренная соль, Перец черный молотый, Чеснок, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎