Заправка для супа на зиму

Заправка для супа на зимуНастоящие витамины для супа круглый год! Простая заготовка для супа на зиму! Заправка для супа на зиму будет актуальна для тех, кто часто варит суп и хочет сэкономить собственное время, получив взамен очень вкусный результат.AnyaАвтор Заправка для супа на зиму 140 18975 248

Состав / ингредиенты

30 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (116 г) во всех порциях (3489 г) в 100 г Белки 9% 1 г Жиры 27% 3 г Углеводы 64% 7 г 57 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Как сделать заправку для супа на зиму? Подготовьте ингредиенты. Овощи тщательно вымойте и очистите. Репчатый лук нарежьте кубиком и обжарьте на раскаленном растительном масле до готовности. О выборе сковороды и масла для жарки читайте по ссылкам ниже.2. Морковь натрите на терк или пропустите через кухонный комбайн и обжарьте до полуготовности.3. Перец очистите от семян, нарежьте кубиками. Помидоры нарежьте на кусочки. По желанию предварительно можно снять кожицу.4. Все овощи смешайте в кастрюле, варите в течение примерно получаса на небольшом огне, затем добавьте измельченный чеснок и соль и проварите еще около десяти минут. По желанию добавьте любую свежую зелень на ваш вкус. Для лучшей сохранности, если планируете закатать заготовку в банки, в конце варки влейте немного уксуса. А всё о выборе кастрюли читайте по ссылке под шагами.5. Простерилизуйте банки и крышки. Содержимое кастрюли переложите в банки и закройте крышками. Храните закрытые банки в затемненном прохладном месте до одного года.Хозяйке на заметку! Такую овощную заготовку добавляют в суп за 10 минут до окончания варки.Как заморозить заготовку для супа на зиму? Овощи достаньте из кастрюли, откидывая через дуршлаг или сито, а затем разложите по пакетам из полиэтилена, остудите до комнатной температуры и уберите в морозильную камеру.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, а также стерилизовать (пастеризовать) заготовки для длительного хранения, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Как натереть на тёрке разные продукты? Какие бывают тёрки и для чего нужна каждая её сторона? Все секреты и тонкости работы с привычной кухонной тёркой - в этой статье.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Важно! В списке ингредиентов указано примерное количество масла, которое впитывается в продукт во время жарки и учитывается в калорийности блюда. При этом общее количество масла для жарки в масле и во фритюре может быть в 5-10 раз больше указанного в ингредиентах, в зависимости от конкретного продукта и размера используемой для жарки посуды. Как посчитать калорийность блюда во фритюре и выбрать подходящее масло, которое не будет дымить, читайте в этой статье.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Оксана #6 10.12.2013 15:58:19

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Заправка неплохая, ее можно не только в суп добавлять, картошечку потушить или подливку, гуляш, да, в принципе, в любом тушении пригодится.Единственное, в морозилке хранить, конечно, не очень удобно, после лета морозилки становятся резиновыми.Я уже давно перестала зажарку в супы добавлять, использую "живую заправку". Все те же продукты, что и у вас в рецепте, кроме растительного масла.Беру все по 1кг: соль,помидоры,перец,морковь,лук, чеснок 500г и зелень петрушку, укроп, все перемешиваю и в банки, под капроновые крышки. Прекрасно храниться без холодильника, в прохладном месте.Конечно при приготовлении, соль уже класть не нужно, обходимся одной заправкой.

2 Цитировать Ответить Кsеня 18.11.2025 11:11:17

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Здравствуйте, а сколько времени хранится такая заготовка вне холодильника?

Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Марина Конфетка 19.04.2016 06:05:31

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Тоже так делаю в морозилке. Очень вкусно, полезно и удобно

2 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы картофель в мундире не разваривался Как сделать бульон золотистым Как сварить морковь в микроволновке Как пожарить золотистый лук Как хранить соленые огурцы Когда квасить капусту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Помидоры - 23 ккал / 100 г
Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
Уксус - 11 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
Зелень - 41 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Болгарский перец, Лук, Морковь, Помидоры, Соль, Чеснок, Растительное масло, Зелень, Уксус Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎